“過了臘八就是年”，春節將至，年味漸濃。近日，平頂山市食藥監局部署開展“健康年夜飯”監督檢查，執法人員通過創新監管模式，採取年夜飯承辦單位主動申報備案、上門指導、督促自查等多種形式相結合的社會共治模式，極大地提升了監管的實效性和針對性。
一是主動申報登記。執法人員從日常巡查工作中要求轄區內擬承辦年夜飯和春節期間正常營業的餐飲單位積極主動進行申報登記。以報備登記單位為對象，重點檢查年夜飯承辦單位的供餐能力、後廚設施建設等是否與承辦規模相適應。
二是強化主體責任。市食藥監局通過與年夜飯供餐單位簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》，強化餐飲企業第一責任人意識，嚴格落實食品安全承諾制度，開展食品安全自查自糾，進一步增強依法經營、誠信自律的理念。
三是明確重點，有的放矢。實行分片包乾、責任到人的監管模式。執法人員對已申報登記的年夜飯承辦單位上門督導檢查，重點檢查食品經營許可證、從業人員健康證、索證索票、餐具清洗消毒、留樣制度落實、衛生狀況等，積極排查食品安全風險隱患。對有潛在風險的，立即責令停業整改，消除隱患。
四是開展宣傳，營造氛圍。充分利用社區宣傳欄、微信平臺等媒體，積極宣傳和普及食品安全知識和12331投訴舉報熱線，建議市民在預訂年夜飯時，選擇口碑較好、信譽度較高和餐飲服務食品安全量化等級高的餐飲單位，同時倡導健康膳食理念，宣傳營造“健康年夜飯，平安過大年”的良好氛圍。
下一步，平頂山市食藥監局將進一步加大監管力度，確保“從餐桌到舌尖”的食品安全，為“年夜飯”安全做好最後一道屏障。
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關鍵字: 平頂山市 餐飲服務食品安全承諾書 市食
