南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。
南瓜发糕的用料
熟贝贝南瓜肉270克，酵母3克，糖粉40克，牛奶230克，低筋粉150克，中筋粉100克，红枣适量，蒸东西的水700克，6寸模具一个
南瓜发糕的做法
步骤1
南瓜去皮切块，放入蒸锅，主锅内加水500克，架上蒸锅以25分钟/温度110度蒸熟。
步骤2
将蒸熟的放凉的南瓜放入主锅，加入牛奶、糖、酵母，以30秒/速度3档混合。
步骤3
将面粉过筛放入主锅，以30秒/速度3档混合，因南瓜含水量不同，请灵活调整液体量，成品是稀一些的面糊。
步骤4
将面糊倒入模具刮平，在温暖处发酵至2倍大
步骤5
发好后如图
步骤6
放上水泡过的葡萄干，或者红枣。
步骤7
放入蒸锅，主锅内加水700克，以30分钟/温度110度蒸熟。
步骤8
冷却后脱模即可。
作者：格瑞美厨
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