一年一度的中高考即将来临，在此期间，由于气温逐渐升高，微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质，极易发生食品安全事故。为有效预防食品安全事故发生，确保全县考生饮食安全，滦南县市场监督管理局发布2019年中高考期间餐饮食品安全预警公告：
一、中高考期间考生尽量在家或学校食堂就餐，外出就餐或网上订餐，应选择持《食品经营许可证》、量化等级B级以上（微笑、大笑笑脸标识）、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位，不去无许可证、卫生条件差的餐饮服务单位就餐，不食用流动摊贩销售的食品。
二、在家就餐时，不要购买腐败变质或过期食品，不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物。要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染；畜禽肉、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用，尽量不食用生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净。在考试期间，尽量不要食用隔夜饭菜。
三、考试期间，考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
四、学校食堂要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等。中高考期间学校食堂一律严禁使用豆角（四季豆）、发芽土豆及野生菌加工食物，严禁加工凉菜，严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。各学校中高考期间的食谱提前报我局审查，严防群体性食品安全事故发生。
发生疑似食物中毒应及时报告或投诉，进食后如出现呕吐、腹泻、发热等食物中毒症状的，应及时到医疗机构就诊，并拨打电话“12331”向当地市场监管部门投诉举报。
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