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“天目茶碗，為黑色及柿色鐵質釉彩陶瓷茶碗的統稱。鑣（biāo）倉時代（我們南宋時期）建久三年（1192）至元弘三年（1333）年間，到中國宋王朝的禪僧歸國時帶去，始傳至日本。此類茶碗系禪僧修行地——中國浙江省天目山寺院日常使用，故稱‘天目’”
——《世界百科大辭典》1966年出版
故事從這裡開始
日本鑣倉年間日本永平寺僧道元隨其師明全入宋，歷訪天童山、徑山，隨從者加藤四郎左衛門扮成僧者作為道元的侍從來到中國。
加藤四郎因痛恨其父製陶失敗，遂費盡周折來到天目山學習陶器的製法。歷時五年學成歸國，先後在京都、美濃、瀨戶實驗，最終在瀨戶發現良土，實驗成功，“瀨戶燒”盛傳一時。當時日本上層貴族酷愛宋瓷，因此形成了一股潮流，加藤四郎的成功奠定了日本黑瓷技術的基礎，直至今日，“瀨戶燒”仍是日本六大名燒之一。
為了研究天目茶碗，還成立了“瀨戶天目陶瓷研究所”長江秀利便是天目陶瓷研究所的第九代傳人。
“天目”一詞在日本文獻中出現於1335年，此前天目二字已經在日本作為一個代表釉面流傳開了，日本將黑釉瓷器統稱天目是有其淵源的，後來由中國輸入到日本的黑釉茶碗，都叫“天目茶碗”。
建盞也屬於黑瓷的一種，但他又是獨立存在的，是一種特定的名稱。
建：指的是建窯
盞：便是茶盞
建盞代表了其生產產地和器型的特點。宋代建窯燒造的黑釉盞，由於燒造技術和施釉等方面的原因，出現了不同的釉色紋樣，兔毫、油滴、曜變等，這些茶盞均為建窯所燒造，因而統稱為建盞。
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