中國文化源遠流長，中國話也是被稱為是最難學習的一種語言，許多外國人在學習漢語的時候是非常的困難的，別說是外國人，就連我們中國人自己也有一些不認識的字，這些漢字在日常的生活中不經常使用，但是有一些食物卻是用一些生僻的漢字命名的，“漢語八級”的都不一定認出來。“漢語八級”也讀不出來的五道菜名，最後一個最難認。
餄餎面
這是北方人特別喜歡吃的一種食物，很多人看到這種食物名字的前兩個字的時候，感覺它們兩個長得特別相似，但都是不常用的字，所以不知道該怎麼讀，這種食物的做法也很複雜，前後要經過很多個步驟，要想做出正宗的餄餎面，沒有幾年的功夫，還真是做不到。（hé le miàn）
醪糟
這個看起來也很眼熟，喜歡喝米酒的人應該都知道怎麼讀的吧，這個即叫做“醪糟”又叫酒釀，是漢族傳統的特色米酒，用糯米釀造而成，因為，釀造工序的簡單，口感香甜可口，乙醇的含量也少，因此，深受廣大人們的喜愛。(láo zāo)
荸薺
這個是一種水果，叫做荸薺，直到現在才知道這個水果名字的正確讀音，原來在以前的時候都是錯誤的叫法，還真的是非常的尷尬，難怪大家都會說，就連漢語8級都不一定，能夠念得出來這些名字，更別提那些老外了，荸薺不僅是一種水果，而且還能夠當作一些菜餚當中的食材，因為它去除油膩感的效果特別的好。（bí qí）
盬子雞
這個是一道傳統美食，有非常悠久的歷史，但是發展至今很少人傳承這道美食的工藝，現在已經被列入了“非物質文化遺產”保護。這道菜雞肉味道鮮嫩，口感非常好。很多人應該也不會念第一個字，也是非常少見的一個字。(gǔ zǐ jī)
不看拼音的話，你認識的有那幾個？歡迎留言。
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