西紅柿炒茄子
材料：茄子、西紅柿、青椒、蔥薑蒜、糖、生抽、料酒、雞精、香油、澱粉
做法
1、準備好所有的食材，茄子洗淨滾刀塊，西紅柿切小塊，茄子洗淨滾刀塊，西紅柿切小塊；
2、炒鍋倒油燒熱倒入茄子翻炒，炒至茄子皮發皺變軟微黃，再放入蔥薑蒜炒香；
3、加入西紅柿翻炒，加入料酒炒出香味，再加入生抽、糖和鹽；
4、加入適量的清水燒製，讓其入味，燒至湯汁快乾加入青椒翻炒均勻；
5、淋入適量的水澱粉炒均勻，加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻關火。
鹽滷蝦
材料：花椒；糖；鹽；醋；醬油；清水
做法
1、鍋內倒入清水，水量略少於蝦量，加入花椒，少許糖（提鮮），鹽一大勺，醋，醬油（上色），燒開。
2、加入蝦，煮大概十幾分鍾，收湯。
3、湯不要全部收幹，留一些，把蝦留在湯裡泡一夜，就可以吃了
雜蔬湯
材料：幹海紅，香菇，筍，水，澱粉，高湯，料酒、醬油、鹽各適量，
做法：
1、 香菇、筍洗淨切片；海紅用溫水泡洗後放碗內
2、 倒入高湯，入蒸鍋蒸透後取出，擇去雜質
3、 起鍋熱油，放入高湯、香菇、筍、海紅、料酒、醬油、鹽，燒沸後加水澱粉勾芡即可
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