8月份的全球经济公布之后，世界各国都不怎么景气，在经济持续下行的情况下，猪肉价格突然疯涨，群众纷纷表态：
连猪肉都快买不起了！1、猪肉价格受宏观经济影响
在说猪肉价格趋势之前，先从经济角度和养殖角度来分析这一波涨价的原因和影响。
（图片来源：搜狐）
从数据上看，中国的PMI只有49.5，连续4个月处于荣枯分界线（PMI=50）之下，叠加PPI为负数，直接导致了LPR的略微调低。不过相比更加尴尬的2008经济危机（PMI只有30多）还是较为乐观，而美国方面，PMI也是在10年来首次跌破了荣枯分界线，为最近10年来的首次，大概率也会出现降息的调整。
不难看出，猪肉和水果的价格疯涨可以很好的推升CPI，商务部发布的最新数据显示，上周（8月26日至9月1日），猪肉批发价格为每公斤34.59元，涨幅为8.9%——这已经是猪肉批发价格连续第13周上涨。猪肉价格一路疯涨，助推CPI涨到了2.8%。
PMI分为制造业PMI、服务业PMI、建筑业PMI（PMI=存货×10%+配送×15%+雇员×20%+生产×25%+订单×30%），PMI大于50%，表示整个制造业经济在增长，低于50%说明经济在慢慢走向衰退。
PPI(Producer’s Price Index for Manufactured Products )工业品出厂价格指数，反映全部工业产品出厂价格总水平的变动趋势和程度的相对数。
CPI(consumer price index)是反映与居民生活有关的消费品及服务价格水平的变动情况的重要宏观经济指标。
以上几项指数密切影响经济决策，考验着宏观调控。网上最近盛传了一份经济学家的2019投资建议清单，虽然可信度一般，但也可以反应出民间消费信心在下降。
2、为什么养猪的人越来越少？
再回到猪肉的话题，7月份，全国400个监测县生猪存栏环比减9.4%，同比降32.2%，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头，环比减1.6%，同比降11.3%。今年前7个月，我国猪肉进口同比大增36%。然而前7月进口猪肉全部加起来也只有100万吨左右，去年国内猪肉产量为5400万吨，就算进口全世界的猪肉，大概都补不上这个缺口。
所以，大家都不爱养猪了嘛？
其实这事与大家都了解的非洲猪瘟有关，再加上最近传的清水湾瘟疫，猪瘟病毒致死率极高，养猪户缺少疫情防护、疫情控制知识，普遍都感到非常恐慌。
（图片来源：搜狐）
但是，它其实更多涉及到农业生产管控、环保、土地等原因。 猪的粪便对环境影响巨大，美国每年进行处理的粪肥超过3.35亿吨。巨量贮存的粪肥会造成空气污染，一个州的养牛场和养猪场每天产生300吨氨。据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，2013年畜牧业排放的温室气体占全球14.5%，到现在更是不敢想象。
所以，很多政策不鼓励发展养猪，甚至禁养限养。有的地方根本不给批养殖场用地，养殖户很难取得合法手续。随着环保、疫病防控要求越来越高，情况慢慢变成“只拆不建，以禁代治”。这也导致养猪户经济损失严重，很难再凑出资金补栏复养。
3、猪价什么时候涨到头？
然而，这次猪价的上涨并没有刺激养殖户的积极性，生猪的存栏数依旧在逐月递减。8月1416日，连续三天，内地对香港的活猪已经出现了非常夸张的零供应！香港的新鲜猪肉零售价暴涨至100-140港币/斤！各省开始砸钱求着大家养猪，部分城市把养猪的任务纳入市长的绩效考核中。
当然，有需求自然有巨头。长白山脚下，京东战略投资了一个“精气神山黑猪养殖场”。48小时无菌环境隔离，这些配置对科技巨头来说算是小菜一碟，更有趣的是现在还有“猪脸识别”，看着都忍不住笑出声。
除了京东还有阿里和网易，阿里云与四川特驱集团、德康集团宣布达成合作，也投资了数亿元开发了自己的“猪脸识别”，还有AI养猪。在网易养猪场里，主要针对的是污染问题，猪不仅能喝精致的地下水，还有专门的歌单听音乐。丁磊甚至说，网易猪粪便处理后的水我都可以喝下去！
（图片来源：北极星电力会展网）
当然，这些技术更多的是面对未来，远水解不了近渴。
最后，说一说猪肉疯涨的问题已经在3个月内2次登上了国务院的议事桌。8月21日的常务会议中，领导明确要求“确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施”，还要求“地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定”。
相信，随着市场的补给供应增加，猪肉价格自然就会回归正常。所以大家也别去考虑转行卖猪肉啦！
