大师测评；深度试水；真实试菜；拒绝踩雷！
中国作为全球最大的水产品消费市场，在2017年9月水产品消费首次超过猪肉，高达900万吨。
据《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。
水产品将迎来大发展！
松鼠鲷鱼
鱼类作为水产品的一种，因其富含高蛋白质而深受热门的喜爱。
但再高蛋白质的鱼，有刺，就会让人望而却步。
有一款产品以罗非鱼为原料，无肌间刺，最适合孩子老人食用！
松鼠鱼原材料选用罗非鱼，属热带鱼内地少见，其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，营养丰富。
本期【大师测评】就为大家评测由湛江恒兴电子商务有限公司出品的松鼠鲷鱼。
该产品主推精选、品质和简烹三大卖点：
首先，原材料上精选选用原条1100-1300g鲜活鲷鱼加工，经去腥嫩化腌制入味处理，酒店无需腌制便可使用。
在品质上，大型源头供应商，货源稳定、工艺标注升级大规格、成菜更美观大气。
在制作上，松鼠鱼预制，复杂菜式、简易烹饪，出品简易，酒店可以作为招牌菜来推广。
那么实际产品究竟如何，我们评测见分晓！
大师说
本期【大师评测】我们很荣幸邀请到：
世界鸽王大赛至尊金奖获奖者、世界中餐粤菜产业委员、2019年粤菜工艺厨师、广州烹饪协会理事
阮可常老师
本次试菜阮可常老师采用烹、炸的烹制手法。
首先，充分解冻该食材后拍干淀粉备用；
在油温6成熟之后转小火进行炸制；
最后将糖醋汁烧至起泡后淋在鱼身上即可成菜！
在评测中阮可常老师发现：
该产品的生产厂家已将处理工艺前移，把宰杀、去异味以及打花刀、腌制的过程已全部完成。
在充分解冻后，厨房仅需拍粉、过油、淋汁；十分钟左右即可成菜，大大缩短了出菜速度和提升厨房上菜效率。
阮老师试菜后表示：
松鼠鲷鱼，造型美观大气，出品简易；味道酸甜可口，老少皆宜。
在味道上，松鼠鲷鱼可和松鼠桂鱼相媲美，鲜甜异常；口感上，酥脆滑嫩，但价格却比桂鱼实惠很多。
阮老师认为该产品生产工艺标准，出菜方便快捷；价格亲民，看好其市场前景。
在菜品研发上，阮可常老师建议：
如能搭配专业汁料供餐饮商使用，则使用范围和上菜效率都会有较大提升。
在菜式推荐上，阮可常老师认为该产品是制作茄汁松鼠鱼等浇汁松鼠鱼系列的最佳搭档！
这款松鼠鲷鱼，现已参加【食材造物榜】评选活动，心仪它就为它投一票吧。
【食材造物榜】近5万款食材参选，严选50款，新工艺、新配方、新搭配、新吃法、新造型、新技术尽在其中。
可点击下方推广链接，为您最喜爱的食材投票吧！
我们同时还邀请了另一位神秘大师测评了这款松鼠鲷鱼。会是谁呢？后续更新，更多精彩，敬请期待... ...
