抓住春天的尾巴,喜歡野外的朋友帶上今天這道美食:夏日飯糰,和朋友一起遊覽風景如畫的戶外肯定美滋滋哦,教程簡單快來試試吧!
主要食材:
米飯 1大碗
地瓜葉 10片
紫蘇葉 適量
白芝麻 適量
糖 適量
烹飪步驟:
【1】氽燙地瓜葉
將地瓜葉放入滾水中氽燙。
美食小貼士:
地瓜葉裡含有草酸,氽燙後消除苦澀味,增加潤滑感。
【2】處理紫蘇葉
1.將紫蘇葉切碎。
2.加入適量的鹽抓勻。
【3】處理米飯
1.米飯放進碗裡,加入鹽巴攪拌均勻。
2.加入炒香的白芝麻。
【4】撈出地瓜葉
將氽燙好的地瓜葉撈出。
【5】擠掉水分
氽燙好的地瓜葉放入冷水中降溫,再擠幹水分。
【6】切地瓜葉
將地瓜葉切丁。
【7】加調料
1.加入適量醬油調味。
2.加入白芝麻和糖。
3.加入適量的鹽,攪拌均勻。
【8】包飯糰
將地瓜葉塞進飯糰裡,捏成三角飯糰。
美食小貼士:
在氽燙地瓜葉的水裡加鹽,手沾這個水捏飯糰不粘手,而且味道還不會減。
夏日飯糰:“我長這個樣子!”
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