去韩餐厅吃饭，经常会出现的小菜之一就是酱黑豆，又甜又咸，还带着淡淡的豆香。其实做法并不难，黑豆又是营养丰富的食品，所以经常做一些，每天吃一点还是非常不错的。
【营养丰富.酱黑豆】
材料：
黑豆、糖稀、芝麻
酱汁：
酱油，糖，味啉，清酒
做法：
1.黑豆提前泡好，可以晚上临睡前泡上，充分泡好豆子。
2.调好酱汁待用，酱油的量根据个人口味适当增减，糖、味啉、清酒放少许。
3.锅中倒水，加入泡好的豆子中火煮30分钟左右。
4.豆子差不多煮熟的时候倒入调好的酱汁，搅拌均匀继续熬8-10分钟左右。
5.临出锅前，倒入糖稀、芝麻炒匀，放糖稀的目的是为了颜色更加鲜亮，还可以增加一些甜度，酱黑豆的特色就是又甜又咸。
【小贴士】
1.家中没有黑豆的时候，也可以用黄豆代替，味道一样美味。
2.喜欢吃辣一点的口味，也可以放一点干辣椒进去，但是不建议放太多，太辣了就抢了豆香的味道。
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