用户5306496944881
牛肉包子、其实就算是不跟其他菜搭配、也是非常好吃的！不过搭配菜也是有很多的选择！比如；芹菜牛肉 豇豆牛肉 胡萝不牛肉馅等等.
- 今天就给大家推荐豇豆牛肉包子。
主料：牛肉 豇豆 面粉
辅料；生抽 盐 胡椒粉 鸡精 老抽 葱花 姜末 酵母 泡打粉 白糖 。
制作步骤：
- 豇豆切成段、锅里煮开水、焯水捞出 、沥干水分后、剁成粒。
- 牛肉也是剁成肉末、然后放入适量的清水、盐 、胡椒粉 、生抽、少许老抽、葱姜末。
- 把青葱切成葱花、放入牛肉里面 拌均匀、再放豇豆粒肉馅的制作就完成了。
- 将面粉和泡打粉，白糖（加速发酵的作用）混合备用。酵母用温水提前化开然后一点点加水，和成絮状。揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。
- 然后面团擀成长条、然后切小块成剂子、擀成圆形中间厚 边缘薄的面皮。
- 把做好的肉馅、放到面皮里面包成包子、（根据自己的技术随便包）。成型以后的包子就可以放入蒸笼里面了
- 一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷
刘小宇美食
放芹菜，跟牛肉很搭，您可以试一下[耶]
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