城楼书生
如果这世界没有发明酒，历史也许会变得很无趣，但历史的潮流和进程不会改写。下面就来谈谈酒：
关于酒的起源，历来都有很多种说法，但是人们普遍认同的有猿猴造酒（远古时代），仪狄造酒（大禹时代），杜康造酒（周朝时代）三种。
而据历史考古学家研究，我国发明的造酒技术要比世界其他国家早一千多年。而其后西方国家主要是发明以葡萄来酿酒。所以本文主要是谈我国历史与酒有关的一些话题。
酒里面富含有酒精，喝了会兴奋，麻醉，产生幻觉和激情，常喝会上瘾而嗜酒。
历史上有很多关于酒的典故和事件，比如刘备和曹操的青梅煮酒论英雄，项羽和刘邦的鸿门宴，宋祖赵匡胤的杯酒释兵权等等，这些都是军事和政治上的著名典故，足以影响一个朝代和一段历史。
但这些事件中，酒也只是一种媒介或是一种理由。如果没有酒，这些典故中会有某些代替品如茶，或者水果啊，或者某些美食啊，都可以促成这些事件。这些典故的发生即便有些偶然因素，但却是历史进程发展的必然，在当时的环境背景和矛盾下，这些事件的发生有其必然性，有因才有果。而酒只是一种媒介罢了，并不会影响到历史比较重大的进程和改变。
如果没有酒，民间和江湖传说层面上会少了些精彩故事，如过景阳冈的武松打虎；花和尚鲁智深倒拔垂杨柳。这些都与酒有关。
而至于文化艺术方面，若没有酒，影响就比较大了，会少了很多优秀的有激情的诗词歌赋，历史就变得比较无趣，少了几许浪漫色彩和醉人意境。
没有酒解忧，也许会多了很多愁。
比如曹操的《短歌行》：“何以解忧，唯有杜康”。
还有李白的《将进酒》：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。。。与尔同销万古愁”。
柳永的《雨霖铃》“今宵酒醒何处。。。便纵有千种风情，更与何人说”。
又或许会减少了许多情愁眼泪诸如“酒入愁肠，化作相思泪”。
还会少了很多浪漫意境，比如李白的“举杯邀明月”；苏轼的“把酒问青天”。
没有酒也没有“醉卧沙场君莫笑”，“葡萄美酒夜光杯”等这些千古流芳的诗。
这些灿烂的诗篇，都和酒有关，没有酒，李白的诗词便没有了灵魂的意境，诗仙也会跌落凡尘，沦为俗人，庸碌无为，平淡一生。这是不能容忍的，世人也不会答应的，人们生活的世界中，不能没有梦幻般的精妙诗意。
自古以来，酒留下了很多艺术，精彩的典故，给人们一种欣赏和启发，带人们进入一些精妙绝伦的意境和梦幻，给生活添加了更加丰富的爱或恨，喜与悲，乐和忧。
但是酒也仅仅是酒，并不会改变历史发展潮流，水能载舟亦能覆舟，历史历来都是由天下人民书写的，而不是酒或者某个喝酒的人，时代发展的力量，滚滚潮流，必是向前发展无疑，没有任何力量可以阻挡历史前进的车轮。
正如黄家驹的歌里所唱：“千杯酒已喝下去，都不醉，何况秋风秋风”，区区一杯酒，又岂能改写历史呢？
无论如何，历史都会朝着一个更加文明科学民主的主流方向发展，这是历史发展的客观规律，历史的潮流历来都是后浪推前浪，势不可挡。
酒历来在人们的社交活动中有重要的作用，如酒宴，聚会等。但是喝酒必须要适量有度，不宜过量。尤其是现代社会，有些场合有些时候绝对不能喝酒，喝了酒绝对不能开车，这是必须要遵守的法律。希望人们都能够遵守！
以上就是我的观点和见解，如有不妥，请多包涵。如有见解，请多指导，欢迎留言交流讨论，谢谢！
（注:图片摄于超市商场，在此仅用以讨论酒并辅以酒的照片，无关具体的某种酒，亦无关推广和价格，特此声明）
搭理的
如果这世界没有发明酒，历史将会改变。
先说赵匡胤两次杯酒释兵权，与手下将领喝好吃好，借着酒劲说出了他的心中之痛，晚上觉都睡不好，担心大家哪一天也来个“黄袍加身”，众将领明白了赵匡胤的用意，纷纷以请假或身体不适等理由不能继续领兵打仗，辞职回家。不喝酒，怎么说得出平时不好意思说出口的话，不喝酒，怎么诉衷肠，那于是乎，将领们继续为大宋朝打仗，完成传帮带的职责，培养出他们百年之后的接棒将领，尔等辽金怎敢欺负大宋。那也没准，可能真如赵匡胤担心的，哪个将领发动兵变，继续五代十国的过家家游戏，今天你做皇帝，明天他做皇帝。
再说东汉开国皇帝刘秀，当年被王莾追杀，逃到赊旗店(当时叫兴隆店)的刘记酒馆饮酒，看到空中飘扬的刘字酒旗，灵机一动，和刘记酒馆老板赊下这面酒旗，号令天下，起兵反王莽，取得成功，刘秀念及刘记酒馆的义举，把刘记酒馆的酒定为皇宫专用，并更名为赊店酒，这就是赊店老酒。同时，把赊店小镇按皇都风格，仿照洛阳，修建九座城门，现在才有了独特的赊店镇。
最后说李白，杜甫在他的《饮中八仙歌》是这么赞美李白的，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白爱喝酒，酒量大，古代的酒度数低，现在论杯，论瓶喝，李白论碗，论坛喝。这如果没了酒，从哪来《将进酒》里的“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”的感叹和“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”的自信和豪迈。被召入宫前是《南陵别儿童入京》中那样“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬藁人”让孩子买酒，媳妇给炖大鹅，自恋自夸自擂一番。
《赠汪伦》里的“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”，估计又喝差不多了，这小酒喝了又能写出千古名句还能促进朋友交流感情，酒逢知己千杯少，实在没酒钱了，用东西换，甚至把官员的佩饰都取下来换酒喝，贺知章就是这样召待李白，用金龟换酒喝，用现在话说，真是“性情中人”。
假如李白别喝个烂醉，那官兴许能当好，不过，也难说，奸臣祸祸忠良，鬼主意多多。
明月明朗明空明天
我来回答一下：
如果历史没有发明酒，历史一定会重写！
如果没有酒，历史将不再有鸿门宴、温酒斩华雄、青梅煮酒论英雄、杯酒释兵权、文君当垆、醉打金枝等精彩跌宕的历史瞬间…
如果没有酒，汉语词汇里将不再有酒池肉林、贵妃醉酒、高阳酒徒、对酒当歌、今朝有酒今朝醉等脍炙人口动人词汇...
正如作家刘德亮的《液体之火》，“因为你，耽误了多少大事，因为你，弄出了多少冤案，因为你，鲜活了多少逸事趣闻，因为你，催生了多少佳作名篇。”
来看看喝酒误国误事的跌宕历史、文学故事和轶事...
曹刘“青梅煮酒论英雄”
商纣王酗酒暴虐，酒池肉林，最终导致商代的灭亡（史记）。
汉高祖刘邦，鸿门宴上杀机四伏的美酒差点丢了性命，哪来的大汉江山（史记）。
官渡大战，曹操引军袭击袁绍乌巢屯粮之所，大将淳于琼醉酒不能抵挡，袁败曹魏遂兴，深刻影响历史（三国志）。
唐太祖李渊酒醉误上龙床睡了皇妃，死罪之下不得不反，开创了大唐王朝（旧唐书）。
诗仙李白无酒不成诗，酒后才能吟出“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”这样的千古名句（将进酒）。
宋太祖杯酒释兵权，上演一场极其精彩的不流血的夺兵权大戏，开启了重文轻武经济文化极其发达的大宋王朝（资治通鉴）。
宋千年疑案“烛影斧声”
宋“烛影斧声”，太祖饮酒暴亡，太宗兄终弟及，千百年争议不断，没了宋太祖的勇武，燕云十六州再也无法收复，有宋一代始终被动挨打（资治通鉴）。
刘备携孙夫人（孙尚香）逃回荆州，因孙权酒醉不及追赶，随放虎归山，纵使刘备势力壮大，三国鼎立遂成（三国演义）。
张飞先因饮酒逼曹豹饮酒丢了徐州，后又以酒诱敌严颜取西川关隘，最后又因酒后鞭挞士卒丢了性命（三国演义）。
群英会 周瑜剧照
其他，如曹操刘备青梅煮酒论英雄，俾睨天下；关羽温酒斩华雄，一鸣惊人；周瑜群英会，醉欺蒋干；卓文君当垆卖酒，千古爱情；宋江醉酒误题反诗，逼上梁山；武松醉打老虎，勇武过人；卷帘大将猪八戒也因喝酒调戏嫦娥，结果被打落凡间；就连猴头孙悟空，也是因醉酒大闹天宫，结果被压五指山下，五百年刑期实在是太冤！
可见，无酒不成史，无酒更无佳话，无酒世界将失去颜色！...
美酒虽好，不要贪杯！
