九農王遊俠
新鮮剛採取的茶葉從理論上可以直接喝，但茶味會比較淡，茶香不能充分發揮出來。古有記載神農嘗百草，誤服毒草，日遇茶葉，嚼之即解，此處所說茶葉即為新鮮的茶葉，沒有經過加工炒制。
而且未加工的茶葉由於沒殺青喝時會有一股青草味，它的內涵物質和有用的化學成分也不能被充分浸泡出來。
隨著茶葉不斷的發展，我們現代人一般是不喝剛採的茶葉的，因為剛採摘回來的新茶，由於存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，喝法不當易傷腸胃，尤其本身就有慢性胃腸道炎症的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶最好不要喝。
另外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興奮，有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。另外，情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
最早利用茶葉的方法並不是沖泡，而是直接吃，所以古人慢慢知道怎樣正確飲用茶葉。茶葉的香味，主要是通過不同的加工方式使芳香物質發生轉化而產生的。
茶在剛採下後一般都會進行殺青、搖青、揉捻、烘乾等一系列處理，將茶內的礦物質改變，青草味除去使香味更醇。而且炒過的茶葉不易變質，而且體積小，輕，便於存放和攜帶。
建議：最好還是飲用經過加工的茶葉，其味香甘醇，入口柔滑，而且更易人體吸收。
雙巴子小鍋
這位網友你好。我叫阿牛哥，很高興回答你的這個問題。
根據我個人以往的經驗來說呢，剛才回來的新鮮茶葉是不能直接使用的。因為它裡面有那種雜質跟雜味沒有去掉。所以呢，我建議大家剛採回來的新鮮茶葉一定要把它曬乾了之後，再來食用。因為這樣食用起來比較安全比較放心。下面就請大家看看視頻吧。
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阿牛哥W
新採摘下來的茶葉，理論上來說可以直接喝的，但是不建議大家直接喝，視頻詳細解說[祈禱]
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