用戶1527647876974
樓主你好。
其實對於你的問題,我感覺很簡單。
豆漿油條,這是屬於平常百姓最普通的一種早餐食物。既然屬於普通老百姓一類飲食,那你想學這個技術做法,那就的找個符合老百姓口味的地方。
最好的辦法:就是找一個生意很好的早餐店。不要找什麼學校或者自己隨便搜個百度就好了。最普通的東西才是最不好做的,人人都會做,做好的人不一定有幾個。
生意好的早餐小店往往都是人山人海,因為這個東西做的其實都是老客和口碑。對於這種小店,可以有倆種方式學到技術,直接跟早餐店老闆學技術,談學習費用。還有就是到早餐店打工學習,既能掙錢還能學到東西,不過會很累。
想到做這個行業的都是低收入人群,本身技能不夠全面。希望樓主能早點學到各種幫助自己的技術。
如果樓主進入到這個行業,一定要多學習多看看,多考察,各方面因為都要考慮到位。掙錢不容易。
好大一顆芯
大家好,我是傑哥美食分享,很高興回答您的問題,學豆漿油條去哪學比較好,我感覺豆漿油條很好做,不如跟我學一下
小碗裡放入手溫水,放酵母,攪均勻靜置十分鐘
2/28 倒入麵粉裡
3/28 放一個雞蛋攪勻
4/28 放鹽
5/28 糖,糖和鹽不要放在一起
6/28 淋入玉米油
7/28 放牛奶,牛奶不要一下放完,一點點的添加
8/28 揉成柔軟光滑麵糰,蓋上蓋子,放溫暖的地方醒發
9/28 昨天晚上提前泡的黃豆,花豆和花生米
10/28 麵糰醒發好了
11/28 案板上塗一點油
12/28 拿出麵糰 不要用手去揉,拉平拍扁
13/28 切開
14/28 切條
15/28 全部切好,兩個一摞
16/28 用筷子在每個上面壓一下
17/28 鍋中倒入寬油燒熱
18/28 放一個小麵糰試試,馬上飄起來,說明油溫到了
19/28 取一條用手拉伸一下,放進油鍋
20/28 中火,要不停的翻翻,以免炸糊了,炸至兩面金黃,控油撈出
21/28 全部炸好
22/28 這時候來做豆漿,把泡好的豆子取一部分,放進豆漿機
23/28 添加適量的水,打碎
24/28 過濾出汁
25/28 渣放另一個盆中,可以蒸饅頭烙餅
26/28 燒豆漿
27/28 開鍋以後再煮一會,直到完全煮熟,關火
28/28 美味的油條豆漿就好了,開吃吧
這就是製作豆漿油條全部步驟,希望您能用到幫我轉發點贊吧,感謝大家!
傑哥美食分享
大家好我是廚房裡的麵點師,
豆漿油條從古至今一直都是早餐界的寵兒,
理所當然的也成為了想要創業開店首選,
要問去哪學習油條,麵點師先給大家分享一個油條的配方,然後再講一下如何去學油條
從剛開始的鹽鹼礬油條到至今的無礬油條也經歷了很多創新,今天麵點師給大家分享的就是無礬油條配方
無礬油條配方:
(1)水250克,鹽六克,雞蛋一個,小蘇打三克,無礬泡打粉八克
(2)色拉油25克
(3)中筋麵粉500克
製作過程:
先把水,鹽,雞蛋,泡打粉,小蘇打攪勻然後加入色拉油攪勻最後加入麵粉從四個方向往中間揣面的手法揣面。每次中間隔20至30分鐘,一共三次,每次往中間摺疊三次左右到麵糰折不動為止
第三次揣面完成後醒20至30分鐘分割打包放入冰箱醒六個小時以上,炸時提前一個小時拿出來,炸時不要揉麵直接擀開,然後切兩指寬一紙厚的劑子,然後兩個摞一起抻長放入油鍋炸制金黃即可
去哪裡學習油條和豆漿?
1、如果你沒有做油條的基礎麵點師建議你去當地口碑比較好的早餐店去當學徒,這樣學習的比較慢但勝在不用花錢還能掙點打工錢,而且還能學到本事
當然如果你資金比較充足,你可以去直接去花錢學習,(可能有些地方不教,但你可以去找一些比較有名的加盟店去加盟學習)
2、如果你想自家做點吃直接買油條預拌粉就可以,簡單方便