伊朗人喜欢喝茶，不分男女老少，每天都离不开茶。伊朗既是世界主要茶叶生产国之一，也是世界主要茶叶进口、消费国之一，伊朗人不可一日无茶，他们被称茶为“茶侬”，这种与汉语的偶合仿佛暗示出古老的丝绸之路所维系的不解情缘。
因为伊朗全民信奉伊斯兰教，所以是全年全国禁酒的，这也是伊朗人爱喝茶的原因。以茶代酒，况且饮茶还能提神、健身醒胃、清肠，何乐而不为呢！在伊朗的大小城镇到处都有卖茶的茶室或茶摊，饮茶消费成了伊朗人每天必不可少的一笔消费。
伊朗红茶
他们最喜欢喝红茶，而国内每年四万吨的红茶产却量远远不够国人的饮茶消费，每年大约有三分之一的消费量依靠从国外进口。
伊朗人喝茶有三个特点：
首先是饮茶见汤不见茶。斟到茶杯里的茶汤是一杯纯净的红橙色的茶汤，分毫茶叶末也没有。茶壶里的茶叶经过过滤，斟人茶杯的茶汤是泡好的纯茶汤。他们泡茶用的水壶分为大小两个，茶壶安放在一个巨型水壶的顶部，用大水壶沸腾的热水汽蒸熏着茶壶，使得茶壶里的茶汤总是热乎乎的。
伊朗的结晶糖和红茶
其次是就喝茶必放糖。新冲泡的红茶略带苦涩味，因此伊朗人喝茶时，常常离不开糖。他们不是将糖放进茶杯里浸泡，而是将糖直接含入口中，就着糖喝茶。伊朗饮茶的糖，有的是薄薄的结晶体，喝茶时咬一小块，再喝一口茶，让它慢慢地与口内的甜味中和。
放糖和结晶糖
有的是方糖，他们的做法是用拇指和食指拿着糖块，蘸蘸茶，放进口里，等它在嘴里欲溶未溶之际，便喝一口茶，与糖中和。口里的糖溶化的快慢，决定着茶汤的甜淡程度。这种由饮茶者自己控制饮茶甜味程度的饮茶法，使伊朗人觉得十分惬意。
正在喝茶抽水烟的女性
再次是喝茶时常与水烟相搭配。在伊朗的茶室都备有五色斑斓宛如工艺品的长颈的水烟壶。有的是一人一个水烟壶，有的是几人围坐合用一个大水烟壶。这种水烟不同于香烟，是绿色环保烟。在水烟里烟味不大，却增添了香蕉、橙子、菠萝、草莓等水果味。在喝茶的同时，吸着这种水果味水烟，风味独特，甜香可口，馥郁清新，是一种很好的享受。
