嶽視界
順德金牌美食有:大良野雞拼鍋貼牛奶、均安煎魚餅&燒肉、蒸豬、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠炒水蛇片、秘製網鮑、菩提雪衣上素、品海參、大良雙皮奶、南乳花生&崩沙、鳳城金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等等。
推薦樓主去順德美食城看看裡集了順德美食有多招牌美食而且都平靚正適合家大小或幾好友來聚餐大吃頓哦。是粵菜的主要發源地，善於博取眾長，推陳出新，烹飪河鮮和蒸炒各種菜餚以風味清淡香脆馳譽海內外。
名小吃有：李禧記蹦砂、大良雙皮奶、順德魚頭、鳳城魚皮角、陳村粉、倫教糕、君安煎餅、薯莨布、金榜牛乳、 大良野雞卷、 大良炒牛奶、煎釀鯪魚、順德菊花魚生、中心溝鯇魚、香雲紗、龍江煎堆 。
主要旅遊點：清暉園、西山廟、寶林寺、逢簡水鄉、陳村花卉世界、廣東狀元博物館、順德展覽中心、龍從國際傢俱城、龍江國際傢俱城、李小龍樂園、奎福古寺、新世紀農業園、甘竹灘、長鹿農莊、南國絲都、容桂樹生橋.容山書院
在廣東順德容桂有一間私房菜館，央視拍攝美食紀錄片《尋味順德》也曾經在此拍攝過，可謂無人不曉，無數港臺明星，知名食家都來過這裡吃飯，擁有超讚的口碑，這就是今天小編為大家介紹的獲得“中華餐飲名店”榮譽的豬肉婆私房菜。

店內環境
當我們進入店內，看見整個店鋪裝修主題是古代園林風格，室內設計古樸別緻.這裡裝修別緻，環境寬敞又亮麗，還有小橋流水，魚兒水中游，青牆紅地磚盡顯嶺南特色。





特色美食
據瞭解， 豬肉婆私房菜在經營上堅持選料上乘，按照傳統工藝流程烹飪順德菜，對菜式出品、環境衛生、服務規範要求十分嚴格。

銀杏豬肚湯
豬肚湯味道鮮甜濃郁，放眼進湯煲一望，材料十分充足。甜來自湯底裡放的胡蘿蔔、銀杏，熬夠時間，甜味才能釋放。一鍋湯渣撈出來，豬肚蘸著醬油吃，鮮甜脆口，十足彈牙。

魚湯抽子皮
這道菜製作過程複雜，經過十幾道工序完成，但口感甘香淋軟，送飯佐酒最適合。魚湯柚子皮是體現順德廚師粗料精做的代表作之一。

鮮花椒蒸筍殼魚
蒸好的魚片搭配鮮花椒後口感更勝一籌，魚肉鮮香嫩滑，徽徽散發出花椒的香味，口感非常美味，成為食客必點的招牌菜。

此菜色澤紅亮，微辣鹹香鮮美，辣椒、花椒、陽江豆豉炒透蔥蒜配在一邊，看著辣其實不辣，呋道鮮甜。

煎焗竹腸精心選用靚食材，以出色的廚藝製作出竹腸外爽內脆，非常可口。

炸奶盒是順德名菜，把水牛奶冰凍凝固，用兩片方形麵包片夾住，放入油鍋炸脆，口感外脆內嫩，順德牛奶菜式之經典之作。


布包豆腐


來到豬肉婆私房菜，讓你享受到各種順德特色風味的菜式，雖然很多菜式都來自於普通食材，經過順德廚師手中，就能製作出一道道美味可口的家常菜，體現出順德人對飲食的不斷追求和工匠精神，如果你還沒有去過，值得去品嚐一下
捨得有無
來順德不能不吃魚生。順德魚生到底多火？從《舌尖》到《風味》導演一直都沒放過它！
最好的食材應該用來“生食”，用最原始的方式來品味食材中最初的那口“鮮”和“甘甜”！細小卻爽口的質感賴於魚肉本身的緊實和優質。
活魚從打撈到桌上不超過18分鐘，上桌的一刻前還鮮活得能跳動。簡簡單單，各種調料在口腔充分揮發衍生出極鮮極甜的滋味。
製作魚生多以鯇魚、福壽魚、鯪魚為多。每條魚都會先放在水裡餓養幾天，這樣既可以消耗魚體內脂肪，也能讓魚把肚子裡的泥沙吐乾淨。令魚肉變得更加雪白緊實。
每一片魚生，都必須是即點、即殺、即切、即食。從放血到去骨，每一個步驟都做到精細迅速。“順德魚生”除了對做魚的一種挑戰之外，更是魚生師傅的“照妖鏡”，將刀工與經驗毫無遺漏洞悉出來。
在吃法上，順德魚生喜歡用肉和的香油、醬油，在搭配著薑絲、蔥絲、芝麻、酸豆角等，混合均勻，慢慢夾起一筷子送入口中。直呼鮮嫩柔軟，魚生與各種配料搭在一起，一瞬間各種味道都在嘴裡崩開，回味無窮。
小巧一家
說到順德，我腦海中首先想到的就是順德雙皮奶。作為當地靈魂級別的甜品，承載了太多歷史和美味的回憶。
雙皮奶起源於廣東順德，是順德傳統民間小吃。素有廣東甜品之王美譽的“雙皮奶”是一道家喻戶曉人見人愛的經典廣式甜品。雙皮奶問世至今，一直流行，其在嶺南小吃中的“江湖地位”基本上是龍頭老大。雙皮奶是順德美食最亮麗的名片之一。外來食客在談及順德時，都會第一時間想到雙皮奶。雙層奶有皮滋潤養顏之功效，對於女性，具有很強的吸引的魅力。雙皮奶的地位一點都不比名貴的化妝品低。
據一些多年從事雙皮奶製作師傅的介紹，雙皮奶選用未經稀釋的鮮水牛奶，加入適量優質白糖，用慢火煮沸。分在小碗裡冷卻，表面結成一塊奶皮後，用竹籤輕輕挑起奶皮一角，把牛奶倒出，把奶皮留在碗底。在倒出的牛奶中放進雞蛋清和白糖，拌勻，倒入放有奶皮的碗中，隔水燉約20分鐘便成雙皮奶。說起來十分容易，可雙皮奶製作異常精細，工序繁複，熟練的師傅想做出一碗完美的雙皮奶，也至少半小時。
雙皮奶中，最重要的就是奶。順德牧草豐富，自古就有養水牛的習俗。與普通奶牛相比，順德水牛泌乳期比較短，日產量也僅能達到50%。所以水牛奶在當地十分珍貴。
閒暇放鬆時，來上一碗雙皮奶，香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，入口香滑，口感細膩，實在是享受。不管是外地遊客還是本地人，大家圍坐在一起享受著如此美味，一天的嘈雜和辛苦也隨著奶香慢慢化解。
