大家好，这里是生活美味小宝典，今天为大家分享的是：这样做的葱油饼这么做实在太香了，外酥里嫩，吃起来满口留香
最近孩子特别想吃葱油饼，我就想把南瓜当成原料，南瓜现在也很便宜，一块南瓜花不了两块钱，平时做这么一锅南瓜葱油饼，成本价不超过五块钱，这样做出来的葱油饼味道还特别好吃，咬一口直掉渣，这葱油饼太香了，营养好吃还便宜，咬一口酥脆掉渣，一周三顿吃不够，家人吃了还想吃。
我这种葱油的做法，最大的不同就是在卷的手法不一样，一般葱油饼的做法就是让面饼来回折叠，通过多次折叠来增加葱油饼的层次，而我介绍的这种做法则是用卷的方式，卷起来比折叠的层次更多，味道还更均匀，想吃葱油饼不用买，教你最好吃的做法，轻轻一卷，外酥里香，吃起来味道太好了，满口留香。
首先准备一个南瓜，把南瓜去皮，再用刀把南瓜切成薄片，越薄越好，将切好的南瓜放到盘子中，上蒸锅蒸熟，蒸好的南瓜倒在一个大盆中，用勺子或者叉子将南瓜碾成泥，在不烫手的情况下，往里面放一点酵母，搅化后，再往里面分次倒入面粉，搅拌后就可以下手揉捏，揉搓多次，用的力气可以大一点，将面絮揉搓成一个表面比较光滑的南瓜面团，这时候就可以盖上盖子等面团醒发至两倍大。
碗里准备一些面粉，在面粉中加入一点十三香，油烧热后稍微晾凉一下，就可以把油倒入面粉中，里面再放一点盐，喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒粉，用筷子搅拌均匀，这样油酥就做好了。
案板上撒上一些面粉，将醒好的南瓜面团放到案板上，用力揉搓一段时间，取一个擀面杖，将面团擀成长方形的面片，再用一把小刷子蘸上油酥刷在面片上，上面再撒上一层葱花，在面片中间扣一个洞，然后向四周卷起，卷长一个长条，用手将长条揪成大小相似的面块，注意揪的时候不要把面团揪坏，每一个面块都用手拧一下，再按压成圆饼状，再用擀面杖将每一个圆饼都擀的更薄一点。
锅里刷油，油温稍微热一点就可以下入圆饼，稍微煎隔几分钟，感觉闻到了香味就可以给圆饼翻面，可以看到圆饼变了颜色，微微发焦，两分钟翻一次，差不多翻两次就可以了。这个地方要注意，一定要用小火，如果火太大容易将面饼煎焦。
这样好吃又简单的葱油饼就做好了，做这个葱油饼有几个地方需要注意，第一点，油酥在做的时候油温不要太热，太热油酥容易结块，所以在倒油的时候最好等油温低一点，第二点，长面团揪成面块的时候，一定要注意不要揪断，拧的时候注意力度，不要让葱花和油酥漏出来，第三点，煎葱油饼的时候，不要用大火，要用小火慢煎，这样不容易煎糊。
只要注意以上几点，好吃又简单的葱油饼就做好了，吃起来外酥内香，几口就能吃掉一个，配菜吃简直太香了，我们家特别爱吃葱油饼，自从吃了葱油饼，就再也不想吃馒头和米饭了，喜欢吃葱油饼的朋友可以试一下，绝对不让你失望。
