布朗族茶俗,姑娘的陪嫁品,7天至10天然发酵

在咱们中华民族大家庭里,布朗族是一个离不开茶叶的民族,虽然人口只有8万多,但陈旧茶农的称谓早已有之。布朗族主要分布在云南省西双版纳州、勐海县、布朗山兮定八达山区一带,这些地方群山连绵,悠香四溢。 今天小编就和大家介绍布朗族茶俗。

布朗族茶俗,姑娘的陪嫁品,7天至10天然发酵

千百年来布朗人一直都有种茶喝茶的传统,每迁徙到一个新的地方,他们都会栽下,茶树以代表新生活的开始。但凡有布朗族的寨子几乎都有古茶树。在布朗、山西定、八达、打洛等地,最早种茶的均是布朗人。

布朗人对茶很亲近,祭火神祭品中必须有茶去提亲,茶叶不能少。办婚事,用茶叶做礼物。每年的4月至5月,布朗族妇女都会将采回的嫩毛尖放进锅里炒干,趁热装入带盖的竹筒,放在火塘边烘烤,待竹筒的表皮考成胶状时,喷香可口的竹筒烤茶,也就制成了。

布朗族茶俗,姑娘的陪嫁品,7天至10天然发酵

​这可是布朗人待客的上品。布朗人还有制作酸茶的传统,将上好的夏秋茶蒸熟后,放在通风干燥处7天至10天然发酵,再装入粗长的竹筒内,压实封口后埋入房前屋后的地下,一个月后才取出食用。布朗人吃酸茶的风俗也非常古拙。

吃饭时从竹筒中取出酸茶放入口中,渐渐咀嚼。这种酸茶具有解渴、提神、健身等功效,通常早晚各吃一次。酸茶、烤茶、拉米茶、土罐茶。在布朗村寨,茶叶可以当饮品,可以作为礼品乃至姑娘的陪嫁品,茶叶已经深深地融入了布朗人的生活。



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