在上饒明德路附近就有這樣一家生煎店，每次路過都是人山人海，很多人還是排著隊等待 ，吃過的人一定會成為他們家的忠實粉絲， 它就是——馮氏煎餅
據老闆介紹，這個煎餅店在景德鎮是一家二十多年的老店，手藝和配方是祖傳下來的，自己之前去景德鎮都一定要去那裡吃，吃了好多年，最後才決定把店開到上饒， 把故事和美味帶回上饒。
為什麼他們家的煎包煎餅這麼好吃呢？首先最重要的就是材料和做法。老面發酵是煎包煎餅的靈魂，老面發的皮才香， 一條老面發一盆面，皮要擀薄提高口感。
而內餡用的都是精選的豬前腿肉和蔬菜，包好後放到平底鍋上煎到底部全部呈現金黃焦脆，撒上蔥花就可以出鍋了。
用來煎生煎的鍋也是大有講究，他們家的鍋是專門請人打造的熟鐵鍋，更容易導熱和傳熱，用這口鍋煎出來的生煎，又香又脆。幾十個生煎擠擠挨挨塞進大鐵鍋！澆上油，開始煎制，不一會就爆出嘎嘣嘎嘣的滾油聲，清脆響亮。
起蓋出鍋那一刻最為壯觀，原先雪白玲瓏的一鍋麵胚，變成飽滿臌脹的小饅頭，在油和水汽中微微顫動，香氣撲鼻。這一刻圍觀在窗口的客人是最激動的，都想搶這一口剛出鍋的熱勁兒。這樣的生煎吃在嘴裡， 除了好吃之外，還會有感動吧。
生煎包底部是誘人的金黃色，厚實有嚼勁，吃起來真的是咯嘣脆，麵皮夠薄，輕輕一戳便開口， 湯汁順勢流下，味道鮮美。
當面香、油香、肉香混合的“魔鬼香氣”直衝鼻端，意志力再堅定的人都要崩潰……
如果喜歡鮮辣口味的小夥伴們，可以選擇塗上一層厚厚的辣椒醬，當濃郁多汁的生煎包遇上秘製辣椒醬，真是別有一番風味呀。
其他餡料的煎餅口味也非常不遜色，韭菜、包菜和蘿蔔三種口味，任你挑選，熱騰騰的煎餅，看著就香啊。
煎餅煎包皮薄餡嫩，一口氣吃三個都不夠，僅僅吃煎餅是不夠的喲，香噴噴的煎餅遇上桂花冰茶，冰涼清爽，還有淡淡的桂花米酒味。取自桂花、紅豆、葡萄乾和米酒原料，按比例混合製作出的桂花冰茶，酸甜可口，有淡淡的清香酒香味，喝再多都不會膩，還有降火的效果喲。
來一塊熱乎乎的煎餅和一杯桂花冰茶，焦脆的外皮和香濃的湯汁在嘴裡交織，給我們的味蕾一種完美的感受。
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