娃娃菜藥用價值也很高，中醫認為其性微 寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。
娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃還有解燥利尿的作用。
這道菜做法簡單，十分鐘即可搞定。其次，用熗炒的方法來做，口感脆嫩、香辣適口，非常下飯。
主料
娃娃菜3棵，紅辣椒適量
輔料
五花肉適量，綠辣椒適量
熗炒娃娃菜的做法步驟
1、準備食材。娃娃菜洗淨撕開備用；五花肉切片、青紅辣椒切段、蒜切片備用。
2、鍋內加入一點點油，油熱的時候，倒入娃娃菜煸炒。
3、煸炒至娃娃菜有些變軟後，即可盛出。
4、將鍋洗淨後，加入適量的油，然後將五花肉放入鍋內煸熟。
5、加入蒜片煸炒出香味，然後再加入青、紅辣椒繼續煸炒。
6、將娃娃菜倒入鍋內大火煸炒。然後加入醬油、鹽翻炒勻均。出鍋前，加入雞精、香油翻炒即可。
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