本姑娘有時候就在想啊,為啥沒有買房子在老道外,人聲嘈雜的市井氣息混著撲面而來的食物香味,閱盡滄桑的老店鱗次櫛比招徠食客,隨便走走逛逛就能淘到一家口碑相當不錯的飯館。
聽聽,這分明就是一個吃貨女子的心聲啊,哈哈哈哈!
今天要介紹給大夥是,一個地地道道做清真小食的老店,不只燒麥滋味一流,一碗熱乎乎的羊雜湯更是安撫了不少冬日裡飢寒的吃貨!
他家開在道外有些年頭了,現在在巴洛克開了新店,就在老鼎豐旁邊,位置非常好找,店裡的裝修風格也是煥然一新。
上下兩層的空間在道外算得上開闊了,用餐環境一目瞭然,談不上多高大上,好在乾淨整潔,四人座小卡臺的桌椅收拾得乾淨板正,還是比較適合家人用餐的。
如果是頭一次慕名打卡,建議一定要錯開用餐高峰,不然,可能就要和心心念唸的燒麥無緣了!
牛肉燒麥
這裡的燒麥要比別家的個頭大一圈,走錘擀出的麵皮輕薄剔透,蒸熟之後罩著油光,勾出肉餡誘人的線條,恨不得立刻抄起一個塞進嘴裡……
牛肉餡緊實抱團,香氣幾乎要透過麵皮跑出來,胡蘿蔔粒提鮮增色,又豐富了口感,一口滿滿大肉餡,幸福感飆升~
羊肉燒麥
相比來說,小花更喜歡他家的羊肉燒麥,肉餡更嫩更多汁,咬破一個小口,湯汁瞬間流出充滿口腔,滋潤每一寸味覺神經,刺激食慾!
一口原汁原味之後,再灌進調好的料汁,豐富了口感,解膩開胃還蓋不住羊肉的香味,整屜燒麥一掃而光!
牛肉餡餅
牛肉餡餅的材料大同小異,出彩的地方就在於調味拿捏,鹹淡適中,提鮮也恰到好處,充分剁碎的牛肉更容易入味,油潤不幹。
餅皮的薄和韌肉眼可見,牢牢鎖住肉汁的同時,讓麵皮本身也受到浸透滋潤,外面一層烙得金黃油亮,只看一眼就很有食慾了!
羊雜湯
羊湯是燒麥的標配,冬日裡熱熱乎乎來一碗,加點胡椒麵,不羶不油,暖身提氣!
羊湯湯濃料足,勺子抄底撈一下,滿滿當當的羊雜都快比湯多,羊雜切得細細的,處理得也乾淨沒有異味,堪稱一絕。羊湯喝完了還可以叫服務員續碗哦!
水爆肚
簡單處理是對食材品質自信的表現!他家的毛肚處理乾淨,煮熟後之後只配上秘製的麻醬汁,就能上桌!毛肚的爽脆口感完全保留,蘸上麻醬汁就是讓你一口入迷的味道!
羊 臉
羊臉沒有什麼特殊的味道,淋上一道蒜醬立時就鮮活了,哏啾啾的口感也是一大特色,吃了會上癮哦~
地址:北三道街與靖宇街交叉口路南
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