用料
饼底材料：高筋粉110克 低筋粉50克 36度左右的温水100克 酵母2克 糖10克 橄榄油15克 盐2克
披萨馅料：番茄半个 绿色甜椒1/4个 培根适量（看个人喜好，肉食爱好者多加一些） 罐头黄桃2块 罐头菠萝一片 番茄沙司适量（铺满披萨底即可） 马苏里拉芝士碎125克
【酥脆薄底香浓芝士】一咬酥脆口感，香浓芝士拉丝（9寸）的做法
1.制作过程1️⃣饼底制作：将高低筋面粉、酵母、温水、糖和盐混合均匀，稍加揉搓，加入橄榄油，将面揉成表面光滑的面团
2.密封发酵一个小时左右
3.手指按面团不回缩就可以了。（根据室温不同发酵时间不一样）
4.在案板上撒些面粉，将发酵好的面团排气，擀成9寸披萨盘大小，中间薄一些，边缘厚一些。
5.披萨盘底抹少量油，将擀好的披萨底放入披萨盘。
6.用叉子在中间叉上小孔。（防止烘烤时中间鼓起来）
7.烤箱预热至210度，放入披萨底烤制5分钟，披萨底制作完成。
8.准备好披萨馅的所有食材：
9.准备好披萨馅的所有食材：
10.2️⃣披萨烤制：在烤制好的饼底均匀涂抹番茄酱
11.放入切片的番茄、甜椒、菠萝、黄桃以及培根
12.这样就可以放芝士碎了。
13.在所有料上放入足够多的芝士，我比较爱吃芝士碎，一般会多放一些
14.烤箱预热上下火200度，放入烤箱中下层烤制20分钟左右
15.静候片刻，你的自制披萨就出炉了～相信我，完胜必胜客
小贴士
配方给出的是一个9寸披萨的量。
馅料种类可以按照个人喜好随意搭配，可以放蘑菇，各种红色绿色黄色的甜椒，樱桃番茄，水果玉米等等，馅料数量也可根据个人喜好添加减少。肉食爱好者可以多加些培根。
不同品牌的面粉吸水性不同，请预留部分水量，逐步添加。
饼底先烤制5分钟，饼底会比较脆，如果觉得麻烦，可以不用先烘烤，直接放入馅料，200度烘烤20~25分钟。
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