最近，不少人反应
近期菜价好贵！
竹笋要七八块钱一斤
菠菜要六七元一斤
刀豆要十二元一斤
连青菜都要四五块了…
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如今吃菜都赶上吃肉的价格了
网友纷纷叫苦
啥都涨价，只有工资不见涨！
网友热评
除了普通菜价贵外
泰州最近还惊现一种“天价”蔬菜
价格"最傲娇"的当属香椿莫属！
普通些的五六十块钱一斤
稍好一点的要七八十
据说最高要卖到100元/斤
香椿春天发芽，时节一过
嫩芽生长成叶，就不好吃了
一夜之间
“香椿自由”成为新的“炫富”标志
而原因正是其高昂的价格
网传的一张“香椿换算表”中
一斤香椿竟可以换算成
39只小龙虾、26只皮皮虾、10只鲍鱼…
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这是一条致富之路啊
电商平台已抓住这次商机
你还在等什么
据说在南京
香椿苗在2月底初上市时
售价竟达到了150元/斤
现在才略微回落了一些
好在炒一盘香椿炒蛋
只要小小一把香椿头就行
价格大概15元左右
不少网友待不住了
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俗话说“门前一树椿，春菜不担心”
香椿芽是春天香椿树上最嫩的叶子
被称为“树上蔬菜”
近年来，其营养和药用价值的发掘
使得这一原本很亲民的菜品被卖到了天价
香椿吃法众多
你家最爱吃哪道呢？
【香椿炒鸡蛋】
香椿炒鸡蛋是香椿最经典的吃法。把嫩香椿芽焯水后切成末，倒入蛋液中，一起入锅翻炒，金黄翠绿相间的香椿炒鸡蛋就做好啦！
【香椿拌豆腐】
豆腐用清水冲洗后切成块儿。香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用。香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒。将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可。
【香椿拌面】
香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水。香椿切成碎末以后和少许白糖、蒜末、辣椒末以及酱油搅拌均匀。将猪油烧热，然后浇到拌好料的香椿上，和煮好的面拌匀，大功告成。
香椿虽然好吃
但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜
因此吃之前记得用开水焯烫一分钟
尽量选择质地鲜嫩的香椿芽
免得享了口福却影响了健康
赶紧发给亲友们看看吧！
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