椒酒春幡百事吉 古人的年貨置辦起來儀式感滿滿
原創 桃之夭夭《中國大百科全書數據庫》
在中國人的心中，一年到頭就盼著這個春節，從除夕到正月裡，一般是不大動煙火的，基本上是吃年前準備好的食物，表示生活富足，連年有餘。所以每當春節臨近，最早動起來的，就是人們置辦年貨的腳步。有了辦年貨的熱鬧，春節才顯得更有隆重的氣氛。中國人置辦年貨的習俗也已有上千年曆史。各種吃食、紅紙、神馬、香燭、黃曆、灶王爺像、玩具等等。總之，神明需要的，凡人需要的，都要周到地準備妥當。所以，過節的籌備期需要相當的時間長度，這個籌備階段一般稱作“忙年”。古代人置辦年貨倒是和今天一樣的買買買，不過與刷手機等快遞不同的是，置辦採買過程中的年味、儀式感都是滿滿的。
漢代的年貨主題：祭祀
對於春節的起源，比較被認同的觀點是源自商朝，是年頭歲尾的祭神祭祖的臘祭活動。在秦漢時期，過年最重要的活動就是祭祀和驅鬼。天子每年都會在這個時候祭天，以祈求來年風調雨順。那時候必不可少的年貨，主要是祭祀用品、健身防病的食物以及桃枝爆竹等驅鬼祈福用品。據《通典》中記載，東漢時期，祭祖是春節的重要活動和習俗。那個時候的祭祖的儀式是複雜而隆重的，而“椒酒”是祭祀儀式上必不可少的東西。當時人們認為，在元旦飲用花椒柏葉浸泡的酒，能使人在新年裡身體健康，百疾皆除，延年益壽。
民間飲酒的風氣從漢代開始逐漸興起，除了飲椒柏酒外，還興起了飲屠蘇酒的習俗。於是酒就成為了漢代人準備年貨時不可或缺之物。除了飲酒，漢朝還產生了一系列以除疫、延壽為目的的飲食習俗，比如吃五辛盤（將“大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、胡荽”等五種辛香之物拼在一起。五辛對於預防疫病具有一定作用。在元旦吃五辛盤，寄託了人們對新一年健康的追求）、餃子等。這些食物也是漢朝的年貨必備。
唐朝的年貨主題：節慶
（驅儺儀式）
隨著經濟文化的繁榮，到了大唐盛世和兩宋時期，春節習俗逐漸從之前的祭神、祈福活動轉向團圓節慶的主題。人民的生活富足，備起年貨來也是毫不含糊。這一時期人們屯的年貨也基本上跟今天類似了：吃的用的穿的玩的，一應俱全。除了這些唐朝、五代老百姓的年貨清單上，還有春聯、拜年帖、驅儺面具等物。早在秦漢以前，我國民間過年就有懸掛桃符的習俗。把傳說中的降鬼大神“神荼”和“鬱壘”的名字分別書寫在兩塊桃木上，懸掛於左右門，以驅鬼壓邪。後來的桃符漸漸演化成了兩個分支。普通老百姓不識字，就將“神荼”“鬱壘”畫成畫，成了門神畫。而另一支，則變成了“春書”，又叫“春帖”，即“春聯”的前身。拜年帖也於此時開始興起。唐太宗李世民曾在過年時用赤金箔做成賀卡，御書“普天同慶”，賜予大臣。這一形式由帝王發明，迅速在民間普及，不過民間改用梅花箋紙，豎寫，右上端為受賀者官諱，左下端為賀者姓名。當時這種拜年帖被稱為飛帖。
唐人在備年貨的時候，還會購買一些現在看來比較少見的東西，比如說驅儺面具和春幡。驅儺面具是在“驅儺”儀式上用的，這一儀式在春節期間舉行，目的在於驅除疫鬼，祈求新的一年人人健康平安。春幡就是青色的小旗。晚唐詩人薛能在《除夜作》中寫道：“幡懸井邑新”，前蜀詩人牛嶠則親眼看到了“玉釵風動春幡急”，都是說懸掛的春幡。後來此習俗流傳入日本，稱之為“鯉魚飄”。
宋朝的年貨主題：精緻
宋朝人的小日子可以說過得相當精緻，在宋朝過年，需要購買的年貨多得令人咋舌。追憶南宋都城臨安城市風貌的著作《武林舊事》，其中第三卷有一節《歲晚節物》，羅列了一大堆年貨清單：臘藥、錦裝、新曆、諸般大小門神、桃符、鍾馗、春帖、天行貼兒、金彩、縷花、幡勝、饋歲盤盒、酒簷、羊腔、果子、五色紙錢、糝盆、百事吉、膠牙餳。“臘藥”是臘月初八那天製造的各種藥材，可供過年時浸泡“屠蘇酒”。臘月初八為佛陀成道節，古稱“臘日”，據說在這天加工的物品不受蟲蛀，保質期長，故此宋人多在臘月初八制臘藥、釀臘酒、燻臘肉、醃臘魚，以備過年。“錦裝”即新衣服。《東京夢華錄》雲：“正月一日年節，……小民雖貧者，亦須新潔衣服。”可見宋朝跟今天一樣，無論貧富，新年都要換上新衣服。“新曆”即新曆書。宋代曆書由朝廷頒行，詳載一年節氣與吉凶宜忌，每到年尾，須扔掉舊曆，換上新曆。“門神”“桃符”“鍾馗”“春帖”“天行貼兒”，這些都是過年時裝飾大門的物品。“金彩”是用絲綢和彩紙剪扎而成的長條狀裝飾物，除日那天懸掛在大門之上和廳堂正中。宋人愛美，過年或立春時會將綢布和彩紙剪成蝴蝶、燕子等動物造型，插在頭上或者繫於花下，叫做“幡勝”，又稱為綵勝、華勝。據《夢粱錄》記載，每逢年尾，宋朝皇帝會賜給大臣金銀幡勝，供新年和立春時佩戴。“饋歲盤盒”是一種容器，一般為紅漆木盤，上面有蓋，蓋子上刻著“吉慶有餘”之類的吉祥話。宋人過年有饋歲習俗，即親朋好友之間互相饋送年禮，所送的年禮要用這種饋歲盤盒盛放。“酒簷”其實就是造型美觀的紅漆木桶，有蓋兒，有提樑，提樑上還罩著一層小小的木製屋頂。用這種容器饋送年酒，顯得特別喜慶，也特別有面子。“五色紙錢”即金銀紙，新年祭神時必不可少。“糝盆”其實就是炭火盆。除日當晚，小孩守歲，院子正中或者廳堂門口要放一個火盆，盆中貯炭，從吃年夜飯時燃著，要一直燒到天亮。“百事吉”是宋朝人過年時在餐桌上擺放的一種利市：將柿子、橘子和柏枝放到同一個盤子裡，先將柏枝折斷，再依次掰開柿子和橘子，是為“柏柿橘”，寓意“百事吉”。因柿子和橘子很難在寒冷的北方買到。小販們就在過年時售賣“百事吉結子”：在綢布上繡以柏枝、柿子、橘子，打成中國結，賣給顧客。到了吃年夜飯的時候，全家人一起解開這個結子，再掛到房樑上，同樣能得到“百事吉”的好意頭。“膠牙餳”即煎熬成半固態的麥芽糖，顏色焦黃，氣味芳香，是小孩子守歲時必備的消夜零食。
明清的年貨主題：年集
自明朝開始，過年之前都會有專門的集市，普通的趕集有一定日期，也就是集期，而這到了春節前，那就是一年一度的“年集”。比以往任何的集都要熱鬧，一般在舊曆新年前臘月二十五前後，在人口密集的大城市裡，這一個集就會趕上三四天都還有人。清人讓廉撰寫的《京都風俗志》對“年集”的記載十分生動，描繪了熱熱鬧鬧辦年貨的場景，“十五日以後，市中賣年貨者，棋佈星羅，如桌几筆墨。人叢作書，則賣春聯者。五色新鮮，千張炫目，則賣畫幅者。以及蘆棚鱗次，攤架相依，則佛花供品，杯盆杵臼，凡祭神日用之物，堆積滿道，各處皆然……買麻秸、栢（同柏）枝、米麵、菜蔬，果品、酒肉，雞魚，凡食用之物，置辦一新，以預過年。”除常規的食物、祭祀用品等，一些書香大戶裡還會買些高雅的東西，清朝沈太俟的《春明採風志》中就記載，“琉璃、鐵絲、油彩、轉沙、碰絲、走馬，風箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，買辦一切，謂之忙年。”
我們現在生活越來越好，不必非得等到過年才能買點好的，過年的幸福感早已分散在日常生活中，但是採辦年貨仍是春節前的必備過程。今天的我們過春節沒有了屠蘇酒，卻擁有各式各樣遠超古人想象的新奇年貨：海外生鮮、“黑科技”產品，甚至是家政服務……年貨的種類不斷豐富，辦年貨的形式也一直在變化，但是年貨之於過年的意義卻從未變過，那就是年的味道和家的溫暖。
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