據2019年最新癌症統計數據，我國每年新發惡性腫瘤393萬例。
2020年2月，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）發佈了最新一版《世界癌症報告》。這份報告顯示，2018年，全球約有960萬人死於癌症。
作為世界上人口最多的國家，我國癌症新發病例數超過全球的23%。其中肝癌、食管癌和胃癌新發病例佔全球的1/2；肺癌新發病例佔全球的1/3。我國癌症死亡人數約佔全球的30％。
既然癌症可以預防，那麼，我們到底該如何做呢？
中國每年45.2%的癌症死亡歸因於23種致癌因素
2019年由國家癌症中心/中國醫學科學院北京協和醫院腫瘤醫院主導的一項比較風險研究近日在《柳葉刀-全球健康》發佈。
圖片：研究發表在Lancet Glob Health
這是一項針對中國大陸所有31個省市、23項潛在可控危險因素，首次全面、系統的癌症負擔分析。
研究團隊統計了2014年中國大陸31個省978個縣級監測點的成人癌症死亡數據，並按年齡、性別、地域、癌症部位、風險因素等不同維度深入分析。研究共納入了23種被國際癌症研究署（IARC）或世界癌症研究基金會（WCRF）確定的常見致癌因素，這23種致癌因素按照來源被分為5大類：
- 行為因素：菸酒、缺乏鍛鍊
- 飲食因素：蔬果、膳食纖維和鈣攝入偏少，紅肉、加工肉類和醃菜食用過多
- 代謝因素：肥胖，糖尿病
- 環境因素：PM2.5，紫外線輻射
- 傳染因素：幽門螺桿菌，乙肝病毒（HBV），丙肝病毒（HCV），艾滋病毒（HIV），人乳頭瘤病毒（HPV）等。
研究結果顯示，在20歲及以上的成人中，中國每年有103.6萬人死於23種致癌因素引起的各種癌症，佔全部20歲及以上癌症死亡人數（約為229萬人）的45.2%。
預防癌症，從健康生活方式做起
外在致癌因素在癌症進展中起到非常重要的作用，癌症病因預防（也稱一級預防）對於降低人群的總體癌症負擔是重要的，關鍵的。
腫瘤從單個細胞逐漸長大到肉眼可見的腫塊，需要幾年甚至十幾年的時間，癌症與我們每天的生活方式、飲食習慣、情緒好壞都有密切的關係。
除了遺傳因素不可避免外，生活中我們可以通過做到以下10條防癌建議，預防癌症。
1、擁有健康的飲食習慣：避免高糖、高鹽、高油食物，減少食用加工肉類、醃製食品等。
2、戒菸：全國每年因吸菸而導致的死亡人數高達600萬，已超過因艾滋病、結核、瘧疾導致的死亡人數之和。已有研究證實吸菸至少與14種不同類型的癌症具有相關性，甚至與心臟相關疾病、糖尿病、肺病、中風、不孕等疾病有關。戒菸是預防癌症的重要措施之一。
3、戒酒或限制飲酒：有研究表示，約有3.5%的癌症死亡與酒精具有相關性。此前，英國南安普敦大學研究人員對飲酒和吸菸的致癌風險做了比較，研究顯示，在女性中，每週飲用一瓶葡萄酒所增加的絕對終生癌症風險相當於每週抽10根菸；而對於男性而言，則相當於每週抽5根菸。飲酒是增加女性患乳腺癌的危險因素之一。
4、遠離病原體：人乳頭瘤病毒與宮頸癌具有高度相關性，乙肝病毒是肝癌的高危因素之一，幽門螺桿菌可增加胃癌的發生風險……遠離病原體，是我們有效預防癌症的重要措施之一。
5、防曬，減少紫外照射：長期暴露在日光的直接照射下，其唇癌和皮膚癌的患病風險都較高。有數據表示，幾乎86%的黑色素瘤皮膚癌與90%的非黑色素瘤皮膚癌與長期暴露在陽光下受紫外照射有關。預防癌症，注意防曬，減少紫外照射。
6、減少不必要的醫療放射診斷：如避免過度診斷和過度治療。
7、避免空氣汙染：近幾十年，癌症發病率的上升與空氣汙染具有密切相關性。空氣汙染越嚴重的地區，患癌的風險就越高。所以，愛護環境人人有責，這關乎到我們自身實際的健康。
8、避免接觸致癌物：如黃麴黴素、檳榔果、馬兜鈴酸、甲醛等致癌物，應避免接觸。2018年9月，世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構發佈了致癌物清單，其中涵蓋了937種致癌物。
按照致癌程度的高低，將這些致癌物質分為5類。
- 1類致癌物：對人類致癌性證據充分，共包含120種物質；
- 2A類致癌物：對人類致癌性證據有限，但對實驗動物致癌證據充足，共包含83種物質；
- 2B類致癌物：對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，但對實驗動物致癌性證據充分。共包含314種物質；
- 3類致癌物：對人類致癌性無法分類、證據不足，對實驗動物致癌性證據不足或有限。
- 4類致癌物：可能不會對人類致癌。
而日常生活中，不健康的飲食習慣就最可能接觸到這些致癌物質，以下6種食物再好吃也要少吃甚至不吃：
⑴ 醃製的肉或鹹菜：含有亞硝胺，屬於2A類致癌物。
⑵ 中式鹹魚：屬於1類致癌物，就是以鹽醃製後再曬乾的魚。在製作過程中有脫水的步驟，在該過程中會生成亞硝基化合物，例如亞硝基二甲胺，具有明確的致癌性。
⑶ 油炸食品：含1類致癌物苯並芘。
⑷ 發黴變質的飯菜或穀物：含黃麴黴素，是1類致癌物，和肝癌有明確關係。
⑸ 酒精飲料：酒精飲料和它的代謝物乙醛都屬於1類致癌物，會導致肝癌發生率明顯升高。
⑹ 檳榔：檳榔屬於1類致癌物，卻是我國南方地區頗為流行的“零食小吃”。
足見，癌症預防，管住嘴，很重要。
9、積極運動：運動不僅有助於我們控制體重，避免因肥胖而導致的心臟病、高血壓等各種慢性病，還有助於改善我們免疫系統的功能。研究表明，適量的運動可有助於降低多種癌症的患病風險。
10、定期進行癌症篩查：癌症篩查有助於癌症的早期發現、早期診斷以及早期治療，可有效降低癌症死亡率。
總之，為了預防癌症，我們需要做到：戒菸，增加蔬菜水果的攝入以平衡膳食，保持健康的體重，儘量不飲酒，積極注射疫苗，加強癌症篩查等。
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