一二線城市，不大的工作間或店面一腳，藍色小杯子排隊等提取的瑞幸咖啡，不知不覺間已開遍各處。近日，2.8折券派發下，街上常見手握小藍杯的行人。不同於星巴克的店鋪座無虛席，瑞幸並不以坐店為主要模式。但上市以來如此大手筆猛砸市場之下，潛在飲用咖啡群體倒是被勾了出來。
瑞幸咖啡“小藍杯”
盈利如何？據瑞幸咖啡B輪融資商業計劃書顯示：2018年前9個月，瑞幸咖啡開了1500家店，賣出3670萬杯咖啡，累計銷售收入3.75億元，淨虧損8.57億元。自上線以來就打響了“燒錢”戰略，不僅新人買咖啡免費，還推出了各項打折、買二送一等優惠活動，眾人在享受福利的同時也對此產生了質疑，如此“燒錢”，瑞幸還能挺多久？
數據曝光之後，瑞幸咖啡又公佈了一版最新數據。截至2018年12月15日，瑞幸咖啡付費用戶1200萬，共賣出8500萬杯咖啡。也就是說，不到三個月的時間裡，瑞幸咖啡的銷量比前九個月還多，虧損已遠遠大於已公佈的8個億。錢治亞在發佈會上絲毫不掩飾這一點，她認為，虧損超過8個億完全符合預期，甚至還超過預期，換來的是上萬臺專業機器和超過兩千家門店。
然而，從眾評價上來看，大家選擇瑞幸咖啡僅僅是跟星巴克比較圖它便宜，畢竟十元都不到連奶茶都比不了。咖啡味道一直堅稱大師級，招募咖啡師也是火熱。同比星巴克來說，口味更勝一籌，價格卻大大超出，也是部分消費者轉向瑞幸的一個原因。不過競品市場遠不止，還有COSTA等品牌也已在市場站佔領一隅。對於“碰瓷”星巴克，資本稍有不慎可能白打水漂，活脫脫為別人開拓更多咖啡用戶，做嫁衣。
對標星巴克
燒錢戰略為主的互聯網模式是咖啡業的創新也是考驗，走多遠難預料，而且很容易複製。咖啡的成本不能靠資本買單，如何持續圈住用戶，低價的同時保持高級專業的調性，將是個矛盾的考驗。將戰略花在燒錢上並不明智，不如多花時間學學其他品牌的營銷，或提升自身咖啡的口感和質量。
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