嗨，大家好，我是二姐，小的時候大姐會出去幹活，而我作為二姐就要在家裡做飯給我的妹妹們，一來二去呢，也就喜歡上了美食，小的時候家裡窮，吃不上特別好的東西，現在不一樣了，家家戶戶的富起來了，餐桌上的美食也變得豐富多彩了，今天呢，我就給大家介紹幾種家常菜的美食做法
豆腐雞蛋湯
材料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿蔔絲，鹽，香油
做法：1、青菜洗淨切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。
2、煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。
鮮椒魚
材料：草魚、青花椒、鮮小米辣椒顆、青二荊條辣椒、蔥、姜、鹽、味精、料酒、雞粉、藤椒油、香油
做法：
1、把草魚宰殺治淨，加鹽、味精和料酒先醃漬30分鐘，放進加有鹽和蔥姜段的開水鍋煮熟後，撈出來裝盤待用。
2、淨鍋入油燒熱，先下青花椒、鮮小米辣椒顆和青二荊條辣椒顆炒香，|水手美食|待摻入少許鮮湯燒開後，加鹽、味精、雞粉、藤椒油和香油攪勻，起鍋澆在魚身上，撒些蔥花即可上桌。
榨菜肉絲
材料：淨瘦肉三兩，榨菜二兩五錢，醬油四錢，混合油一兩，蔥白一兩，水豆粉一兩，鮮湯一兩五錢。
做法：
1、將榨菜用刀去筋皮，切成絲，將豬肉洗淨切成二粗絲，蔥白切成細絲。
2、炒鍋置旺火上，放入混合油燒至五成熟，將肉絲用醬油、水豆粉攔勻下鍋，炒至肉散至發白。即下榨菜絲、蔥絲一起炒勻，放入少許湯炒轉起鍋即成。
包菜炒滑子蘑
材料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少許、鹽少許
做法：
1.包菜剝開洗淨，撕成片
2.滑子蘑用清水洗淨備用
3.炒鍋燒熱加底油，油熱後先下滑子蘑略微煎幾分鐘
4.下包菜和滑子蘑一起翻炒
5.大火爆炒至包菜縮小變為翠綠，加少許鹽翻炒幾下，淋香油出鍋
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