市場信息報訊（本報記者張基軍 攝影報道）信陽市位於河南省南部，地處淮河上游、大別山北麓，東鄰安徽，南接湖北，承東啟西，連南貫北，素有三省通衢之稱。信陽市地處南北氣候過渡帶，屬亞熱帶向暖溫帶過渡區，日照充足，雨量豐沛，山水相依、泉明林翠，是“北國江南，江南北國”。特殊的地理位置、良好的自然生態條件使信陽成為我國北方邊緣茶區，是全國最大名優茶生產大市之一。
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。茶葉的核心區域在信陽市溮河區。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
正值採茶忙季，記者來到這裡，走訪了信陽市溮河區溮河港龍潭村何慧家庭農場的茶園。茶園主人經營了近百畝的茶園。春季的茶山，山泉潺潺，一望無際的茶林給大山披上了翠綠的彩裝。
何慧介紹到，信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
記者瞭解到，信陽毛尖主要分佈在信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。 2019年11月15日，信陽毛尖入選中國農業品牌目錄。
翻閱有關資料，信陽的名茶，在唐代就有記載，唐代陸羽《茶經》和唐代李肇《國史補》中把義陽茶列為當時的名茶。宋朝，在《寧史•食貨志》和宋徽宗趙佶《大觀茶論》中把信陽茶列為名茶。元朝，據元代馬端臨《文獻通考》載：“光州產東首、淺山、薄側”等名茶。明朝，對名茶方面的記載很少。清朝，茶葉生產得到迅速恢復。清朝中期是河南省茶葉生產又一個迅速發展時期，製茶技術逐漸提升，製茶質量越來越講究，在清末出現了細茶信陽毛尖。
據瞭解，茶產業是信陽市的傳統特色優勢產業，也是競爭力強、前景廣闊的朝陽產業、生態產業，茶產業的發展一直得到了信陽市各級黨委政府的高度重視。2006年，市委、市政府立足市情、發揮優勢、廣泛論證、科學決策，作出了做大做強茶產業的規劃部署，制定並實施了“十一五”茶產業發展規劃，並出臺了相關配套政策，確保發展規劃實施。近年來，全市上下圍繞信陽市茶產業“十一五”發展規劃和河南省茶產業發展規劃（2011-2020），狠抓茶葉生產基地建設，茶葉生產開發和加工經營，龍頭企業發展壯大，茶葉品牌建設與保護，市場的開拓和宣傳營銷推介，以及茶文化旅遊的開發和提升，信陽市茶產業得到了長足的發展，基地建設成效顯著，生產規模日益擴大，經濟效益逐年提高，產業結構不斷優化，競爭力明顯增強，茶文化、茶旅遊發展步伐加快，宣傳推介促銷效果明顯，信陽毛尖的知名度進一步提高，信陽作為中國茶都的城市品牌內涵日益豐富，茶產業呈現又快又好發展的良好局面，取得了顯著的經濟效益和社會效益。目前，全市茶園面積達210萬畝，開採面積115萬畝，無性系面積近45萬畝。2012年全市茶葉產量達5.2萬噸，總產值達77.2億元。全市現有各類茶場1230多家，茶葉加工企業800餘家，其中國家級農業產業化龍頭企業1家，省級龍頭企業12家，市級龍頭企業52家，中國茶行業百強企業8家；擁有中國馳名商標4個，省級著名商標9個，市級知名商標18個，中國名牌農產品3個，河南省名牌農產品6個；有9家企業通過了有機茶認證，一大批茶葉企業產品分別通過了ISO9001:2000、QS、HACCP質量體系認證和GAP、ISO14001認證；茶葉集貿市場100多個，茶館茶樓200餘家；行業組織迅速發展，已經建立茶葉產業協會10個，茶葉專業合作社480餘家；現有百萬資產的茶農（大戶）470多戶，茶農近100萬人，從業人員達120萬人；2012年，茶農均收入超過4000元。茶葉已成為信陽山區農民脫貧的重要收入來源，是信陽市農業增效、農民增收一大特色亮點。茶產業已成為信陽由農業大市向農業強市跨越的有力支撐和重要抓手，是信陽發展特色農業經濟和農民致富的支柱產業。
何慧告訴記者，有這麼好的政策以及信陽毛尖知名度的不斷提升，她們有信心提升自己的能力，把茶場辦好。目前她正在申報“慧友”商標，慧友茶葉專業合作社正在積極籌辦之中，打造一個擁有幾千畝茶林，不斷提升茶葉品質。讓更多人能品嚐到茶中珍品。
“信陽毛尖採用純手工加工工藝手法，是我們老祖輩傳下來的，作為我們製茶人，第一是要傳承下去，第二是要把原汁原味的正宗信陽毛尖茶呈現給茶友們。”何慧說。
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