牛肉作为几千年前便存在的饮食习惯之一，无论是何种烹法都让人觉得味美肉香，爱不释口。茹毛饮血的时期过后，牛肉便很少拿来生食。
过撸串的烟火，尝过麻辣的火锅
此刻唯有一只烤全牛，才能满足你挑剔的胃
对资深吃货而言，烤全羊一定不陌生，
那么，烤全牛呢？
what？！你可没看错！
相
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正所谓
食一席全牛宴，行一年好运
红滋滋的牛肉香气散开
瞬间治愈所有不快乐
大口吃肉，畅饮扎啤！岂不快哉~
失败的烤全牛
烧烤是很多人都喜欢吃那一种美食，不止我们中国人喜欢吃，就连老外也是很喜欢的，大家最喜欢吃的肯定就是烤肉了，不过烤牛可是个较复杂的烧烤手艺活，不是谁都行的。今天带大家看一下国外最牛的烧烤，一整头牛挂在火上连烤2天，中国厨师看了以后纷纷怒喊：不会吃别吃，真能浪费！
现在网络越来越发达了，足不出户我们也可以看到国外的一些有趣的事情，老外总是喜欢做一些奇葩的事情，美国有两个老外，他们平时特别喜欢吃烤牛肉，突发奇想，把一整只牛放到火上烤，为了烤这只牛，还专门定做了一个烤架，看起来就跟我们中国的烤猪差不多，但是牛的个头可比猪大太多了，想要买一整只牛烤熟，可不是一件简单的事情。
他们连续烤了两天，才把这个牛烤熟了，不过这个牛的样子已经完全发生了改变，看起来让人觉得有点吓人，而且牛肉是比较厚的，也非常的难入味，所以他们烤的时候，会先把一些烤好的肉切下来，然后把他们放到一边，把这只牛完全烤熟的时候，这个牛已经面目全非了，烤全羊和烤猪大家都见过，这种烤全牛，很多人应该都没见过，实在是太牛了。
在我们中国，牛肉的价格是非常贵的，这一只牛都要好几万呢，这样被老外浪费，看着就特别心疼，尤其是中国厨师，看到老外这么浪费粮食，觉得特别可惜，所以纷纷隔空呐喊：不会吃就别吃，这样的烤全牛，让人看了以后就觉得没有食欲，而且还这么费劲，真不知道这些老外图什么。
反正这样的烤全牛，就算是让我吃，我感觉我都吃不下去，看了以后就让人觉得没有食欲，国外的土豪实在是太多了，就算牛肉的价格便宜，也不能这样浪费，你们觉得这个烤全牛怎么样？
看看我们新疆烧烤是是怎么烤牛的
新疆烤牛，就是牛！
约12时许，在千人的翘首期待中牦牛徐徐出坑。
2日，新疆烧烤大师莫明·吾甫尔再次展示其烧烤绝技，在伊宁县举办的第七届新疆伊犁杏花旅游节上烤制出一头约250公斤重的牦牛，此前他烤牦牛的世界纪录是去年创下的288公斤。 朱景朝摄
见识一下蒙古人的烤全牛
很多人都喜欢吃烤全羊，那种大口吃肉的感觉真的不要太爽，烤全羊是新疆一道知名的美食，现在很多地方都有，但是我们能经常见到烤很多人都喜欢吃烤全羊，那种大口吃肉的感觉真的不要太爽，烤全羊是新疆一道知名的美食，现在很多地方都有，但是我们能经常见到烤全羊，烤全猪，但是你见到过烤全牛吗？今天就带你见识一下蒙古人的烤全牛。
怎么样，是不是非常的震撼，这么大块头的烤全牛我真是第一次见到，不知道口味如何，很多人都喜欢吃牛肉，牛肉有嚼劲而且非常的美味，我们经常吃烤羊肉，但是很少有卖烤牛肉的，那是因为牛肉相比羊肉肉质更粗糙，更不容易烤熟，我们在家经常自己煮牛肉，会发现需要煮很久才能把牛肉煮烂。真的很想知道这么大头的全牛需要烤多长时间呢，而且能不能嚼的动呢。
大家都知道蒙古人多吃牛肉，而且非常喜欢吃牛肉，蒙古一般比较有名的是全牛宴，这个烤全牛一般在蒙古的重要节日上才会见到，因为这道烤全牛制作起来非常麻烦且复杂，听说需要烤二十四个小时才能烤熟，真的是想吃上一次非常的难，不知道吃这么一头烤全牛需要多少钱呢？
你可能听说过见过烤全羊，但是今天向你介绍一道很少听到的美食－－烤全牛，想像一下一头牛烤出来是什么感觉。让我们一起来见证中国重量之最记录--1000斤烤全牛。全牛需要提前3天排酸，提前进行腌制，改刀，摆造型，经过8个专业烤牛师傅烹烤，烤牛祭祀等环节。
饕餮美食，全牛盛宴惊喜多
尤记得古文中有一篇庖丁解牛
里面讲到牛有四十多肉
雪花肥牛、牛肩胛肉肱二头肌、爽口牛肝
劲韧牛蹄筋、多味牛杂等等
牛牛浑身是宝！！！
你所能想到的牛肉种类这里应有尽有~
▲示意图
一头牛，从头吃到尾
吃法多到超乎你的想象
▲示意图
我们以以庖丁解牛的钻研态度
将牛肉做出百变美食的感觉
无论是肥腴的牛肠，还是劲道的牛蹄
你可以吃到牛的任何部位
多种食材想吃就吃！
烤全牛做法
出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后，剥去牛皮(留头，弓扣要小一些)，去内脏，将小乳牛清洗后，置于特制的容器内，下“特”制的调味品，味制二十四小时，后取出造型，挂“特”制的糊，抹匀牛的全身，下“特”制的烤炉内，烤7-8小时，出炉后，放在“特”制的托盘内，点缀上桌。
食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱，同时上桌。
特点:色泽光亮，外焦里嫩，肥而不腻，风味独特。
有酒有肉，生活才有滋味~
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