虾滑,软嫩Q弹,大人小孩都爱吃,而且营养丰富。在家用集成灶自制Q弹虾滑,没有乱七八糟的添加剂,选用最新鲜的原材料,也可以放心大胆的吃。
准备食材:虾、淀粉、葱、姜、蒜
1.将虾洗净,剥壳去虾线。
2.姜切片,葱白切碎,剁一瓣蒜泥,放置一旁备用。
3.虾肉剁糜烂后,放入碗中。
4.虾肉糜中加入切碎的姜末与葱末蒜泥。放入少许料酒、盐,搅拌均匀。
5.加入一勺淀粉,半个鸡蛋清,继续搅拌。(搅拌顺序沿着一个方向)
6.将虾泥搓成球,放在盘中。
7.放入蒸箱中,蒸10分钟即可。选择模式:蒸煮模式→温度:100度→时间:10分钟→开始
8.到时间后取出,熬汤或者直接蘸着蘸料吃都可以。
口感鲜嫩,虾肉Q弹。夏天可以烧汤,冬天可以进火锅,低脂低热量,营养丰富。不管是老人小孩,还是减肥中的你,都可以吃哦
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