雞的消化生理特點
雞的消化道短，食物通過消化道的速度比家畜快，吃進的食物大約經過5個小時左右就有半數排出，全部排完共需12~20小時。雞的消化器官包括喙、口腔、咽、食道、嗉囊，腺胃、肌胃、十二指腸、空腸、迴腸、盲腸、直腸、洩殖腔以及肝、胰等。
(1) 口腔 家禽沒有牙齒，食物攝人口腔後不經咀嚼而在舌的幫助下直接嚥下，唾液的消化作用不大。
(2) 嗉囊 食物被吞食後即進人嗉囊。嗉囊主要起貯存食物、溼潤和軟化食物的作用。
(3) 胃 雞的胃分腺胃和肌胃，腺胃分泌胃液，內有蛋白分解酶和鹽酸，可對食物進行消化作用，但腺胃容積小，食物停留時間短，所以消化功能不大。胃液的消化作用主要是在肌胃和十二指腸內進行。混有胃液的食物在肌胃繼續消化，肌胃有節律性的收縮也使顆粒較大的食物得到磨碎，有助於食物消化。
(4) 腸 家禽的腸分為小腸和大腸，全長約為體長的5~6倍，小腸長約180釐米。小腸包括十二指腸、空腸和迴腸，十二指腸形成U形彎曲，將胰腺夾在中間。小腸內的消化液有肝臟分泌的膽汁以及胰臟和小腸分泌的消化液，內有多種酶及消化因子，可對食物進行充分的消化。大腸包括一對盲腸和一段短的直腸，對飼料的消化作用不大。直腸不保留糞便，很快排出。
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