芝士麻薯酥的用料
手抓餅皮4張，糯米粉50克，玉米澱粉15克，牛奶85毫升，芝士8片，蛋黃1個，黑芝麻適量，白糖25克
芝士麻薯酥的做法
步驟1
先做麻薯餡，糯米粉+玉米澱粉+白糖+牛奶裝一起攪拌至無顆粒狀過篩到另一個碗裡，蓋上保鮮膜放入鍋中蒸20分鐘
步驟2
蒸好的麵糰趁熱加入黃油，麵糰晾涼後用手揉至黃油完全吸收，搓成長條分成8個小擠子
步驟3
手抓餅兩張疊一起，一分四，芝士片包進麻薯，然後用手抓餅包成小圓放入墊好油紙的烤盤
步驟4
刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱160烤20分鐘即可，烤好的麻薯酥軟軟糯糯非常好吃，而且還會拉絲哦
步驟5
超級好吃哦
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