3天的清明小长假一结束，几个好朋友就发来了“贺电”：清明节，我们的餐厅，旺了！
难道说，真的托了老祖宗的福气？还是说，餐饮行业已经迎来了回暖？
为了了解更多情况，记者急忙联系了广东各地的一些餐厅。
结果是，超过3成的餐厅老板说，客人确实比平日多，最高峰时增加了近3成生意。
所以说，不管前事是多么坎坷，但我们还是有理由相信，餐饮人的雨过天晴，已经近在眼前了！目前，武汉已经解封，希望，就在明天！
今年的清明小长假，在取消了扫墓拜祭活动之后，出门逛街、消费的人明显增加了；加之4月4号当天举行的全国性哀悼活动，多种线上娱乐、实体娱乐都暂停一天，下馆子吃饭就成为了不少人“唯一”的消遣。
据记者调查，4月4日当天，广州的广州酒家、侨美等，以及台山、汕头、惠州、梅州等地的数个大型餐饮，均出现了客满甚至翻轮的现象。
随着5号、6号连续两天的阴霾天气，不少餐厅的生意又回落到了节前状态。不过整体来说，均出现上扬的情况和趋势。
小长假，广州酒楼食肆感受到一股暖意！
在清明小假期里，广州人出外就餐、聚餐的情形，没有明显增多。原因可能是取消公墓拜祭后，部分广州人也取消了聚餐；同时又有部分广州人、外来务工人员返乡，所以造成了总体客人的流失。
不过，由于很多人的消费热情已经回暖，加上清明节里始终有种“仪式感”的缘故，还是有相当部分的广州人选择外出就餐的。据记者了解，广州酒家、侨美等大型餐饮，在这3天期间，客流量可观，在4月4号当天甚至出了满座的情况，3天总体来说较节前增加了1成左右的营业额。
而如八里屯、疍家妹、汉正街一号、点都德、渔民新村、大鸽饭等餐饮，总体生意量与节前没有很大差别。有老板认为，主要是大家的消费热情还没恢复过来，不过通过这几天的观察，其实有相当一部分的广州人已经恢复了消费信心，只是由于一些客观条件的制约，所以很少出门而已。
所以，翅叔港式火锅的老板翅叔表示，这几天里生意虽然还算火爆，可以达到满座甚至翻桌，不过，“我们餐饮目前允许堂食的人数是正常情况的一半到三分之一。桌子只能摆那么多，满座也就一半生意。”他还说道，“所以有些客人就是因为拍‘没座位’，所以不来吃饭，甚至不想出门吃饭的。”
不过另一方面，由于确实受天气影响，不少餐厅在小假期里也出现了生意滑坡的情况，例如黄埔华苑、炳胜等，客人较节前还要减少了一点。
而除了广州市区的状况，记者还对从化、增城、花都等地的大型酒楼和农庄进行了调查。其中，从化和增城的酒楼和农庄，生意比往年同期一落千丈，但整体比节前要略好。据增城“肥仔农庄”的胡老板介绍：从化、增城两地均有大型墓园，取消扫墓活动，生意自然会受到重创，而增加的客人，大多来自当地的居民聚餐。而花都一带的酒楼和农庄，因较少依赖外来拜祭扫墓的客人，所以相比节前的生意，也是略有增加的。
小长假，珠三角餐饮业有喜有忧！
据记者了解，广州周边地区如顺德、中山、珠海等地部分餐厅有客流上的增加，如顺德的景瑞、中山的“有得食”、珠海的"品尚”等部分餐厅，客流量在3天假期里增加了2成左右，不过也有7成左右的餐企，仅处于和节前相近的水平，部分甚至更差。
同样，有河源的餐饮人也反映，3天假期里的生意并没有预期的好。其中明绿河鲜馆老板余亮介绍，生意比节前更差，而且当地大部分的小餐饮、农庄、酒楼，生意都比较淡，只有很小部分的大排档、宵夜档的生意见好。
湛江餐饮老板也华姐介绍说，这几天的生意很一般，很少客人，最高峰时才6桌，4月5号的午市甚至没有客人。另一位在霞山做海鲜馆的李华婷小姐说，周边大大小小的海鲜档，生意清淡，仅节前1/3，当地一家知名大酒楼，上座率也不足两成。
小假期，带旺了这些地方的餐厅！
不过，也有不少地方的餐厅，出现了小假期里的“逆袭”，比如潮汕、五邑、梅州、惠州这几个地方。
事实上，记者曾猜测道：这几个地区都具有一些返乡祭祖的习俗，因此这些“天时地利”会不会带来餐饮上的“人和”呢？记者调查后发现，确实如此。
记者分别采访了潮汕地区11个餐厅，分别位于南澳岛、潮阳、潮州、澄海、普宁等地，而除了南澳岛的“欣涛”表示客人“少之又少”以外，潮阳的国际大酒店“裕通”、饶平的“海龙酒家”、澄海的“蔡溪记”等10个餐厅，均表示生意有所上升，最低也增加了5%左右的生意，一些甚至超过节前的30%。
同样，侨胞甚多的五邑地区，在这一个假期里，也拉动了不少餐饮消费。当地一经营烧鹅为主题大型餐厅负责人介绍，不单是烧鹅的销量达到了去年同期的7成水平，而且堂食的客人也比节前多了2成左右。当地餐饮人许文杰表示，小店的生意里比节前好多了。在鹤山经营多家农庄的李超文说，这三天假期说得上是合格，生意和去年同期持平，基本满座，不过节后的今天就不理想了，比节前少了约3成客人。
梅州餐饮大企业城南酒家老板张伟华介绍，假期3日里，该酒家全部爆满，大厅、房间全部满座。他还介绍说，当地的不少餐饮，也迎来了一个小高峰，有些地方也恢复到平时8成客人了。
在惠州，不少餐饮都恢复了一定的生意，其中如“深美”“观云居”等，生意都不错，能比节前高15%；而如“天光牛肉”等餐厅，生意也比节前稍好。不过，当地的一些时尚餐厅、甜品店，反而生意一般。
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图文 | 冯睿峻
部分图片来源 | 综合网络
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