咱们中国的美食种类非常的多，像小吃的数量更是数不胜数，咱们中国有着如此多的美食小吃，对于一名专业的吃货来说，是一件非常幸福的事情，毕竟每天换着不同的美食才是每一名吃货最梦寐以求的事情，现在走在大街上我们经常可以看到不同非常有新鲜感的小吃，尤其是最近十一长假，出门旅游的话，来到陌生的地方，你也一定会品尝到很多不一样的地方小吃，而且对于吃货这也是出门旅游最好的慰藉，这些小吃虽然流传度并不广，但却是当地人最爱的一种美食，而且历史非常的悠久，非常值得品尝一下哟。
这个国庆节假期，很多人都会选择出门旅游，我和媳妇也是加入了国期间旅游的大军，其实一直以来我们都想出来走走，但是苦于工作太忙也只能作罢，刚好凑着国庆节假期出来放松一下，不但可以看下风景放松心情，更重要的是可以品尝到不同的美食，赶了一天的路，我们来到一个地方，看到路边有一位大妈在卖吃的，围了非常多的人，而且这位大妈卖的这种小吃非常的重口味”，做一份就需要最少3斤盐，而且价格也不算便宜，一份60多块钱，但是过路的人纷纷抢着买，我们也打算买了一些品尝了一下。
在排了很长时间的队以后，终于到我们了，只见这位大妈60多岁的样子，而她卖的小吃就放在一口非常普通的大锅里面，而且这个大锅里面全部都是盐，就是我们品尝用来腌菜的那种大颗粒的盐，满满的一大锅，那道非常受欢迎的美食小吃就埋在这一大锅的盐中，根据像大妈了解，做这样一大锅的，就需要最少30斤左右的海盐，虽然还没有吃，就有一种非常重口味的感觉，感觉到非常的咸，但是这并不影响非常的受欢迎，60块钱一份的价格还需要排队才可以买到，买到以后我们就和大妈聊了起来。
据了解这种小吃就是广东客家非常有名的盐焗鸡，是一道历史悠久而且在南方很多地区非常受欢迎的一道美食，盐焗鸡不但美味，而且做法非常的繁琐复杂，需要经过各种的处理和腌制，然后用东西包起来，放入我们之前提到的一大锅盐中，然后经过很长时间的加热，鸡慢慢的变熟，表皮变的金黄，非常的香，虽然放入如此多的盐中，但是因为需要用东西包起来，所以并不是太咸，而是有非常香的海盐味道，非常的好吃，虽然现在很多做盐焗鸡的不再使用这么多盐，而是用专用的料包，但是这位大妈一直坚持传统的手艺，所以非常的受欢迎，很多人都抢着购买，同时也非常的让人佩服。
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