許多年前，一條謠言在網上瘋傳：肯德基所使用的食材來自長著六條翅膀四條腿的肉雞。這種生物學上的黑科技，竟然被快餐行業內的公司發明了出來，甚至網上還流傳著這種變異肉雞的照片，許多不瞭解工業化生產技術威力的中國人，對這樣的謠言深信不疑，而事實上肯德基的雞肉來自於白羽雞，養殖週期只需要45天的雞種，並且由業內的白羽雞龍頭企業供應，也就是聖農集團。
聖農集團在國內養雞行業中的地位，相當於牧原集團與溫氏集團在養豬行業的地位，肯德基所使用的雞肉，正是由這家集團提供，作為養雞行業的龍頭，聖農集團的掌舵者傅光明也在業內得到了"雞王"的稱號，憑藉著肉雞產業，根據上市公司聖農發展的2019年度財報顯示，去年的聖農發展創造了145億人民幣的營收，淨利潤超過40億人民幣，比2018年增長了171.85%。
聖農集團有著世界上最完善的白羽雞產業鏈，從飼料加工到原種培育，從雞蛋的孵化到白羽雞的飼養，再從屠宰加工到熟食加工與銷售，聖農集團都有參與，它在國內的肉雞食品企業中規模排名第一，並且還是麥當勞、肯德基、沃爾瑪、永輝等巨頭的長期戰略客戶。
雖然聖農集團如今十分的風光，但老闆傅光明的創業過程卻十分的艱難，草根出身的他在創業期間並沒有任何資本或貴人在背後支持，他來自於江西資溪縣的一個窮困人家，窮的連吃飯和上學都成了問題，13歲就選擇輟學外出賺錢，外人只知道現在的傅光明是福布斯富豪榜的常客，卻鮮有人瞭解他曾經在社會底層掙扎的經歷，這個如今的超級富豪，曾經還給人做過裁縫與木工活，但有了改革開放引發的創業潮，傅光明也跟著時代潮流加入了創業大軍，而他選擇了養雞。
對於年輕時的傅光明來說，肉雞養殖也算是大姑娘上轎頭一回，他從市場上買來了數百顆雞蛋，想要憑此賺到人生第一桶金，沒想只有一隻雞仔被成功孵化，這件事成為了親戚朋友中的笑柄，但即便面對著周圍人的質疑與嘲笑，傅光明也沒有放棄，去學習了大量肉雞養殖方面的技術，並且拿出了自己所有的積蓄，一個小規模的養殖場終於搞了出來，後來他所在的地區發生了一場水災，當地的肉雞養殖場都因水災被毀，好在傅光明將自己的養殖場放在了半山腰上，沒有受到水災的影響，在本地沒有了競爭對手後，傅光明終於賺到了人生中的第一桶金，並且不斷地做大做強。
傅光明還有著前瞻性的眼光，他不想只當一個小小的養雞場老闆，於是開始擴大規模，從國外進口了許多加工設備，做起了肉雞的加工，伴隨著企業不斷的做大做強，還成為了肯德基、麥當勞等巨頭的供應商。
有了大量的訂單後，傅光明的公司也跟著有了很高的成長性，2009年成功在深交所中小板上市，傅光明也成為了當年的江西省第一富豪，有了公司上市融到的大量資金，聖農也從肉雞養殖加工進入產業鏈的其他環節，並且發展成瞭如今大家所看見的白羽雞產業鏈最完善聖農集團，在中國各地建立了幾百家養殖場與飼料廠，根據2019年的胡潤百富榜顯示，傅光明的身家高達180億人民幣。
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