但凡愛吃辣的，飯菜不合胃口的時候，就喜歡來點辣椒醬就能對付幾碗白米飯，總是嫌裡面的肉放得不多，和自己做的沒法比。今天自己在家做了這款香辣牛肉醬，貨真價實，安全衛生，不含任何添加劑和防腐劑，美味十足，麻辣可口，簡直是相當下飯~而且做法簡單，保證即學即會，你也可以的，心動不如行動吧！！
主料：牛肉300克、生抽10毫升、蔥1根、姜1塊、蒜4瓣、豆豉15克、幹辣椒15克、花生米20克、白芝麻適量、白糖10克、雞精3克、鹽少許、油適量。
做法
1.將牛肉用水浸泡去除血水。
2.浸泡好的牛肉，剁成末。
3.蔥、姜、蒜切末。
4.將牛肉末用生抽，姜蒜蔥末與料酒醃漬10分鐘。關注微信公眾號“10萬道家常菜”看更多美食
5.準備好熟芝麻和熟花生碎。
6.準備好豆豉和幹辣椒碎。
7.用熱油淋在白芝麻上面，使其爆出香味。
8.鍋內加入適量的油和自制油辣子，熱至8成時入醃漬的牛肉末煸酥。
9.再加辣椒末繼續炒出辣椒香。
10.加入豆豉炒香。
11.加入生抽，少許鹽和白糖炒勻，加入芝麻與花生碎。
12.將所有的食材小火煸炒一會兒，加入雞精，翻炒均勻，即可關火。
13.出鍋即食用。
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