“牛角”是Reins International 在1996年創立於東京的燒肉品牌，現今在全世界擁有超過650家以上的門店，是日本最大規模的燒肉連鎖品牌。日語裡，烤肉叫做「燒肉」（やきにく），烤具使用炭火爐，在上面覆上金屬烤網，食客需要自己動手進行烤制。牛角和任何一家你印象中的傳統日本料理一樣，從食物到用具，甚至是品嚐的方法，追求的都是精緻的「おもてなし」（待客之道）。
吃日式烤肉最在的樂趣就是大家圍坐在爐火旁，自己動手將肥美的牛肉放在滾燙的烤網上，會聽到滋滋作響的油脂聲，肥肉的脂肪被高溫融化包裹住瘦肉表面，飽滿的肉汁湧出，散發出誘人的香味，一場燒肉的盛宴從這一刻就開始啦！
牛角日本燒肉專門店的烤肉品種眾多，除了傳統牛肉外，還提供豬肉、雞肉、海鮮、蘑菇等豐富食材以供烤制，即便是不喜歡吃牛肉的顧客，也能在牛角享受到大快朵頤的樂趣。牛角的烤肉醬料有燒烤醬、鹽醬、味噌蒜味、鹹味黃油、甜辣味噌等多款選擇。各種食材與醬料的穿插搭配，創造出千變萬化的品種，擁有豐富的味道和口感層次。
【牛角招牌涼豆腐】
溫泉蛋打在豆腐上，淋入日本典型的調味料，用勺子拌起來吃，質地柔軟的豆腐如布丁般滑嫩，帶來了夏季難得的清爽鮮香。
【羽衣甘藍沙拉】
羽衣甘藍沙拉是現在超人氣的網紅菜品，它具有新穎別緻的外形和絢麗多彩的顏色，並且有較高的營養價值。羽衣甘藍含有大量的維生素A、C、B2以及多種礦物質，且熱量較低。酸甜的聖女果與潤滑的沙拉醬乳化了羽衣甘藍絲絲的青澀，帶來了舌尖上的清爽與鮮脆。
【嚴選和牛三種拼盤】
這是極上和牛眼肉、極上和牛肋條肉、極上和牛牛小排的美味組合，極上和牛有著豐富的大理石花紋，脂肪點綴於瘦肉間，顆粒飽滿而豐厚，放在烤網上的牛肉瀰漫出誘人的芳香，外層微焦，肉質純美，和牛的品質在這裡體現得淋漓盡致。
【鹽醬牛舌】
色澤粉嫩的牛舌薄片，烤制時先放入網格中，待爐火的溫度與牛舌的香氣纏繞時，在牛舌表面撒上醃好的蔥花，趁熱放進嘴裡，柔軟爽滑，鮮韌多汁。
【牛角牛小排】
這是店中的招牌菜品，牛小排烤好後表層焦香，內裡卻略帶粉嫩，入口酥軟鮮香，肉汁豐盈，回味悠長。
【頂級橫膈膜】
頂級牛橫膈膜肉是牛身上非常稀有的一個部位，靠近牛的內臟部位，脂肪量適中，肉質纖維明顯，放在鐵盤上烤制，滋滋的油脂融化，肉香四溢，細膩滑嫩的牛肉與獨特的醬汁完美結合，口感厚實飽滿。
【棉花糖牛五花】
雪白柔軟的棉花糖像一床厚厚的被子覆蓋在牛肉上，盤子在爐火上炙烤的同時澆上秘製的醬汁，這時雲朵般的棉花糖會遇熱融化形成焦糖，浸潤已經咕嘟咕嘟滲出油脂的牛肉，烤好的牛五花蘸食生雞蛋液品嚐，鮮甜滑嫩，美味多汁。
【牛角牛五花】
牛五花肥瘦相間，紅肉裡密佈白色的細膩脂肪，烤好後肉質細嫩富有彈性，嚐到口中脂香肥美，柔嫩鮮香。
【牛五花專用飯】
這是一碗可以喚醒牛肉甜美味道的御用米飯，肉汁豐滿的牛肉和清香可口的米飯相拌，美妙滋味真是難以言表。
【松板豬】
松板肉位於豬頸兩側，呈片狀，肥瘦排列均勻肉脂如雪花，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，烤熟後的松板肉，既有脂肪的鮮香又有瘦肉的緊緻，富有質感卻不油膩。
【鹽味牛油深海鱈魚】
潔白肥美的鱈魚經鹽味牛油醃製風味尤佳且不失魚肉的白、嫩、滑，日式經典融合優雅創新，保留了新鮮的大海氣息。
【舞茸】
舞茸吸取了天地精華，營養豐富，原汁原味烤制更顯天然本味，口感鮮嫩，氣味清香，蘑菇的芬芳在你的舌尖纏綿繚繞。
【黑糖地瓜】
日本宮崎縣直供，在牛角店鋪幾乎每桌都會享用的超人氣美食，入口焦酥甜軟，讓你有滿滿的幸福感。
【豚骨原味拉麵】
用豬骨熬成的濃白高湯，配上筋道滑潤的麵條，來上一個溫泉蛋、鮮香的叉燒肉、配上爽脆的竹筍、柔嫩的海苔、撒上香蔥，一碗完美的豚骨拉麵就此呈現。
【爆米花冰淇淋】
餐後冰淇淋的清涼沖淡了肉質的油膩，給熱烈的烤肉送上了身心的舒緩，柔軟滑潤的冰淇淋配上鬆脆香甜的爆米花，多層次的小碰撞，帶來了難以言表的滿足感。
餐廳信息：
餐廳名稱：牛角日本燒肉（來福士店）
地址：北京市東城區東直門南大街1號北京來福士購物中心05-05
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