香椿芽對於愛吃的人簡直就是神仙美味。而且這種野菜吃的是個季節。家裡人都比較喜歡吃春芽，所以每年春芽上市時我都給買許多焯過水冷凍起來，後期隨吃隨取，非常的方便。香味和營養也不會流失。今天做的這個春芽煎餅就是用我焯水冷凍後的春芽做的，味道美味好吃，你也試試吧！
一、準備材料：
麵粉 500g
雞蛋 1個
鹽 3g
十三香 3g
香椿芽 適量
二、製作方法：
1、將麵粉，切碎的香椿芽放入碗中加入3g鹽。
2、加入3g十三香。
3、倒入少許食用油。
4、打入一個雞蛋。
5、加水攪拌成稍微稀一點的酸奶狀。
6、不粘平底鍋中倒入一勺麵漿。
7、旋轉一下使麵漿均勻。
8、兩面微黃即可取出。
9、美味的春芽煎餅就做好啦！沾沾料吃卷菜吃都是很不錯的選擇。
早餐時候來一些簡單又美味！
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