疫情拐点到了吗？钟南山：言之过早。疾控部门呼吁：少出门、少聚集、别扎堆，防疫关键时刻，千万别松动。
虽然政府一直在打击坐地起价、发国难财的不良商家，倡导民众不要盲目囤菜、抢购食材；但菜市场、超市这些人群聚集的地方真的得少去了，“广积粮、宅在家”，这些易储存的食材你得准备。
米面粮油、茶盐酱醋
作为中国人的主食及必须的调味品，是居家生活刚需中的刚需；而且保质期都在一年以上，多储存一点有何不可。
腊制品
农家熏制的腊肉、腊肠、血豆腐保质期都在七、八个月左右，南方人过年有了腊肉、腊肠才够年味。腊制品过了端午节就会哈口，少储存一点，应对疫情就可以了，疫情过了再采购。
石灰豆腐
顾名思义，石灰豆腐就是用石灰涂面腌制过的豆腐，保存期长。食用时，剔除石灰并洗净，油炸、炖煮、炒皆可，可当小吃、亦可作主菜，是一项不可不吃的美食。
土豆
土豆的保藏比较粗放，在避光、低温下保存一年是轻而易举的，只要不发芽、不发绿都可吃。土豆的吃法更是多达几十种，烤土豆、炸土豆、炖土豆、炒土豆片、炒土豆丝、焗土豆泥、制作土豆饼等等，想怎么吃就怎么吃。
干板菜
用青菜煮熟、浸酸、晒干等工艺制作即成干板菜，保质期可达三年左右。食用时可用温水泡发，可制作干板菜炖鸡、干板菜炖猪脚、干板菜炖腊肉等佳肴。
小豆、芸豆
小豆、芸豆都是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，保质期可达三年左右。小豆烩白菜、酸菜芸豆汤等家常菜是极佳的下饭菜。
洋葱
洋葱是一种营养价值比较高的蔬菜，对抗感冒、降低血糖、降低血压都有一定的功效。洋葱在室温下能保存三个月左右。
大白菜
大白菜是一种南北通吃、老少皆宜、全国耗用量最高的家常蔬菜。新鲜的大白菜去掉黄叶、老叶、烂叶后，放在家里的阴凉处可以保存两个月左右。
少出门不等于不出门，只要我们理性购买，不大量囤货，一次采购五到七天的食材，尽可能减少出门就可以了。
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