曾經有這麼一道菜擺在我面前，我沒有珍惜；如果再給我一次機會，我必定對那盤排骨說三個字：“我要吃光你！”
排骨做法簡單。
需要準備的食材：肋排500g。
調料：
啤酒1罐、食用油、生薑1塊、冰糖若干、生抽、老抽、鹽；
香料：
八角、桂皮、香葉、小茴香、白胡椒粉；
做法：
首先將排骨焯水洗淨。
鍋內倒點食用油，放入冰糖炒個糖色。小火慢炒至棗紅色就可以了。
下入排骨，翻炒上色。
再將八角、桂皮、香葉、小茴香、白胡椒粉這些香料一股腦全部倒入鍋中；
倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽、半勺白胡椒粉；
加入1整罐啤酒。大火燒開，轉小火燜煮40分鐘。
最後大火收汁、撒上蔥花即可。喜歡吃辣的就撒點小米椒。
這樣的一鍋排骨，做法夠簡單。不僅家裡大人小孩都愛吃，請客也倍兒有面子。趕緊學起來吧！
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