曾经有这么一道菜摆在我面前，我没有珍惜；如果再给我一次机会，我必定对那盘排骨说三个字：“我要吃光你！”
排骨做法简单。
需要准备的食材：肋排500g。
调料：
啤酒1罐、食用油、生姜1块、冰糖若干、生抽、老抽、盐；
香料：
八角、桂皮、香叶、小茴香、白胡椒粉；
做法：
首先将排骨焯水洗净。
锅内倒点食用油，放入冰糖炒个糖色。小火慢炒至枣红色就可以了。
下入排骨，翻炒上色。
再将八角、桂皮、香叶、小茴香、白胡椒粉这些香料一股脑全部倒入锅中；
倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、半勺白胡椒粉；
加入1整罐啤酒。大火烧开，转小火焖煮40分钟。
最后大火收汁、撒上葱花即可。喜欢吃辣的就撒点小米椒。
这样的一锅排骨，做法够简单。不仅家里大人小孩都爱吃，请客也倍儿有面子。赶紧学起来吧！
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