今天分享一个新疆维吾尔族的特色糕点，配方十分的简单，完全没有添加剂，味道也特别好吃，值得一试。
先来介绍一下配料：
1、普通面粉180克
2、蜂蜜40克
3、酥油（黄油）50克
4、鸡蛋1个
5、苏打粉1克
6、糖20克
提示一下酥油是新疆本地特产，类似于黄油，但不是起酥油
制作过程：
1、将除了面粉之外的所有配料加入碗中，使用打蛋器搅拌、打发。
2、搅拌至下图这样油水混合略微粘稠起泡的状态就是最佳。
3、面粉不用过筛，直接倒入混合好的溶液，搅拌均匀。
4、不需要考虑面粉起筋的问题，这样和面面粉不会起筋。
5、一直和面到面团光润顺滑就可以了。
6、分成合适的剂子，用手揉捏，制成像乌龟壳类似的形状。
7、烤箱上下管180度预热，烤盘中铺上油纸防粘，放入做好的小点心。
8、用蛋黄液在每个小点心上面点上一个赞，当然这只是为了好看，对于味道方面没有帮助。
9、烤箱上下管温度调节为150度、120度，烤15分钟左右，表面金黄变色即可取出。
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