蔬菜是最好的“藥”

很多粉絲最近都在給我留言，說讓我推薦一些能日常保健養生的食物，先前寫了大白菜以後，大家覺得還是不太過癮，所以今天給大家說說，為什麼要讓大家多吃蔬菜。

首先，我堅持告訴大家，每天一份菜，是咱們日常生活中保健效果最好的方法，一份菜是500g生重的蔬菜，最好包括5種以上的蔬菜，能包含屬於根莖的蔬菜，比如土豆、山藥、還要包含屬於莖類的蔬菜比如芹菜、蒜薹，以及屬於葉菜類的蔬菜菠菜，油菜，還有屬於花甚至是果實的蔬菜，比如菜花、黃花等等，以及咱們容易忽略的菌藻類蔬菜，木耳、蘑菇。所以並不是告訴大家多吃蔬菜就是隻吃綠葉菜哦~

其次，多吃蔬菜是因為蔬菜中有豐富的膳食纖維、葉綠素、葉黃素以及維生素C和胡蘿蔔素等等，這些蔬菜中的物質對於咱們自身免疫功能的提高和抗氧化能力的增強具有非常好的效果，但是對於胃腸道炎症的朋友則可以適量的減少蔬菜的用量，不然容易發生拉肚子的狀況。

最後，多吃蔬菜，但是要怎麼吃呢？不吃剩菜是我要堅持告訴大家的理論，因為剩菜中的微生物已經是很多的，很容易誘發腸道問題，再有就是剩菜中的營養成分基本都沒有了，而且隨著剩菜擱置的時間增加，裡面的亞硝酸鹽含量很高，同樣容易誘發食物中毒。

說到這裡，我要強調一下，雖然蔬菜是最好的藥，但是不代表蔬菜可以包治百病哦~感謝你看到這裡，也歡迎你關注我，咱們共同健康生活。