蔬菜是最好的“药”

很多粉丝最近都在给我留言，说让我推荐一些能日常保健养生的食物，先前写了大白菜以后，大家觉得还是不太过瘾，所以今天给大家说说，为什么要让大家多吃蔬菜。

首先，我坚持告诉大家，每天一份菜，是咱们日常生活中保健效果最好的方法，一份菜是500g生重的蔬菜，最好包括5种以上的蔬菜，能包含属于根茎的蔬菜，比如土豆、山药、还要包含属于茎类的蔬菜比如芹菜、蒜薹，以及属于叶菜类的蔬菜菠菜，油菜，还有属于花甚至是果实的蔬菜，比如菜花、黄花等等，以及咱们容易忽略的菌藻类蔬菜，木耳、蘑菇。所以并不是告诉大家多吃蔬菜就是只吃绿叶菜哦~

其次，多吃蔬菜是因为蔬菜中有丰富的膳食纤维、叶绿素、叶黄素以及维生素C和胡萝卜素等等，这些蔬菜中的物质对于咱们自身免疫功能的提高和抗氧化能力的增强具有非常好的效果，但是对于胃肠道炎症的朋友则可以适量的减少蔬菜的用量，不然容易发生拉肚子的状况。

最后，多吃蔬菜，但是要怎么吃呢？不吃剩菜是我要坚持告诉大家的理论，因为剩菜中的微生物已经是很多的，很容易诱发肠道问题，再有就是剩菜中的营养成分基本都没有了，而且随着剩菜搁置的时间增加，里面的亚硝酸盐含量很高，同样容易诱发食物中毒。

说到这里，我要强调一下，虽然蔬菜是最好的药，但是不代表蔬菜可以包治百病哦~感谢你看到这里，也欢迎你关注我，咱们共同健康生活。