很多人會說是畜牧業和礦業，還有人會提到旅遊業。其實，這有些片面。在澳大利亞，還有一項產業非常發達，還更有前景，那就是紅酒產業。根據官方的統計，澳大利亞的紅酒產業創造了170000個就業崗位以及超過400億澳幣的價值！
隨著經濟的發展，國內對葡萄酒的需求也越來越多，對葡萄酒的品質要求也越來越高。消費習慣的改變伴隨著各種因素，使得中國市場對葡萄酒的需求量日益增加。國際葡萄酒及烈酒展覽會(Vinexpo)甚至預測，中國在2020年會成為繼美國之後的全球第二大葡萄酒市場。
以北京為例，北京房山區計劃打造“一南一北”兩大葡萄酒休閒旅遊區，區內將建設64家葡萄酒莊。
中國葡萄酒市場這樣有潛力，沒有專業人才投身其中就很尷尬了。澳大利亞作為葡萄酒的出口大國，葡萄酒行業極其繁榮，有著廣泛的就業機會，加上歷史悠久的葡萄酒釀造技術，自然而然吸引越來越多的中國留學生繼續深造。
自2018年起，知名演員黃曉明先生於出任南澳大利亞州“全球旅遊形象大使”，並通過拍攝南澳風光大片以及傾情演繹南澳旅遊宣傳片的形式帶領遊客身臨其境，領略南澳大利亞州的絕美自然風光，讓南澳進入了大眾的視野。
阿德萊德是南澳州的首府城市，更是澳大利亞的紅酒之都，是世界九大葡萄酒產地之一。在地理和氣候環境上有得天獨厚的優勢，這裡的葡萄酒產量佔澳大利亞的80%，紅酒出口量佔全澳的70％。
在澳洲學習葡萄栽培與釀酒專業的畢業生在國內外均享有獨特的競爭力。世界知名的葡萄酒公司就開在校園附近，好的實習機會有很多。
阿德萊德大學是南澳地區唯一一家提供葡萄酒產業課程的大學，在這個領域的絕對優勢，其專業排名位居全球前列，包括本科和碩士三個相關課程。
Bachelor of Viticulture and Oenology 葡萄栽培學士學位和釀酒學學士
Master of Viticulture and Oenology 葡萄栽培與釀酒碩士
Master of Wine Business 葡萄酒商業碩士
坐落於Waite校區的阿大農學院是澳洲葡萄種植和葡萄酒釀造的中心。 學校擁有世界一流的葡萄測試和酒類質量測試設備，許多優秀的釀酒師都出自這裡。
阿德萊德大學所在的南澳地區擁有得天獨厚的自然風光，親切友好的野生動物以及豐富多樣的美食美酒，在這裡學習的海外學生可以在讀書的同時盡情體驗澳式風情。可以跟隨南澳大利亞全球旅遊形象大使黃曉明的腳步先來感受一下。
阿德萊德大學是“澳州八大”名校之一 ，是澳州歷史第三悠久的大學， 被評為五星級大學 。自1874年創校以來，一直是澳州最具歷史、代表性和實力的頂尖研究型學府之一。在生物技術、分子生物學、信息技術和通訊工程、環境與自然資源管理等11個研究領域中居 世界前1%的優秀大學之列。截至2018年，擁有5位諾貝爾獎獲得者，還培養出110個羅德獎的獲得者。許多校友在政、商、工業界和大學裡都擔任重要職務。
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