精選美食:白蘿蔔燒肉、爆三樣、黃花菜炒雞蛋、醬油雞翅

大家好我是阿蘭,一位資深的美食愛好者,自從踏入美食這個行業開始,我們就肩負著烹飪美食的責任,這無關經驗與立場,更何況愛美食之心,人皆有之,中華美食在中華民族流傳了5000年之久,沉澱出了無比的光輝,這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的,這一點無容置疑,美食的範圍是無邊無際的,在別人眼裡可能是山珍海味,生猛海鮮,可是在我的眼裡,美食也可能會是路邊攤的臭豆腐,所以,不喜歡的,就扔掉,討厭的人,就拉黑,不開心的時候,就睡一覺,看膩了的照片,就刪掉,遇見喜歡的人,就表白,餓了,就去吃最喜歡吃的美食,人生那麼短暫哪有時間讓你去猶豫,那麼接下來就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳餚吧

精選美食:白蘿蔔燒肉、爆三樣、黃花菜炒雞蛋、醬油雞翅

白蘿蔔燒肉

材料:五花肉300克、白蘿蔔1個、姜蒜適量,八角2個,冰糖2勺,老抽一勺,鹽適量

做法

1.將五花肉切塊,白蘿蔔切塊,薑切片備用。

2.將五花肉放入鍋內,小火開始煸炒。

3.煸炒至五花肉表面微黃,有油滲出時,將薑片和兩個八角放入鍋內煸炒出香味。

4.往鍋內放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

5.往鍋中倒入適量的熱水,然後再放入2小勺鹽。大火燒開後轉小火燉20分鐘。

6.將白蘿蔔放入鍋中燉20分鐘。

7.收汁,然後即可上桌。

精選美食:白蘿蔔燒肉、爆三樣、黃花菜炒雞蛋、醬油雞翅

爆三樣

材料:豬肝 裡脊肉 豬腰子 青椒 紅椒 黃椒 蔥 姜 蒜 香油 醬油 醋 料酒 澱粉 鹽 糖 胡椒粉

做法:

1. 豬腰子改刀,加入澱粉、料酒、鹽抓勻;

2. 豬肝、裡脊切條,分別加入澱粉、料酒抓勻;

3. 蔥、姜、蒜切碎,加入醬油、醋、糖、胡椒粉、料酒調汁;

4. 油鍋裡下入三樣爆炒;

5. 青椒、紅椒、黃椒切條,放入鍋中,倒入剛剛調好的汁;

6. 加入香油翻炒均勻即可。

精選美食:白蘿蔔燒肉、爆三樣、黃花菜炒雞蛋、醬油雞翅

黃花菜炒雞蛋

做法

1. 黃花菜用水泡透後,要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可,這點重要若不清洗乾淨會有苦澀味

2. 將黃花菜擠去水分,切小段

3. 草雞蛋打入碗裡,加少鹽和一點黃酒,這樣能容易將蛋液打勻起泡

4. 鍋中入油,油熱倒入雞蛋液攤開轉小火,用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水

5. 加鹽、少糖,滴一點麻油,撒入蔥花,蓋上鍋子一會就可以起鍋了醬油雞翅  

精選美食:白蘿蔔燒肉、爆三樣、黃花菜炒雞蛋、醬油雞翅

材料

雞翅根10來個;蔥;姜;幹辣椒;花椒適量;油;老抽;生抽;

做法

雞翅洗淨在清水中浸泡半小時,沖洗乾淨,瀝乾水分備用。

鍋裡熱油,放入辣椒,花椒,蔥姜爆香,放入雞翅。

翻炒至雞翅變色收緊,倒入生抽和老抽繼續翻炒均勻。

加入適量熱水,燉約20-30分鐘左右至湯汁濃稠即可。

這四道菜有沒有吃過呢?好了今天的美食食譜就分享到這裡,如果覺得喜歡,請動動發財的小手點下關注哦,感謝您的支持,想做給家人吃也可以收藏,每天都會為大家分享好吃的美味,如有不足之處,還請多多指正


分享到:


相關文章: