新學的，所以嘗試做了，因為是全蛋打發。
海綿蛋糕的用料
雞蛋6個，低筋麵粉200克，牛奶50克，玉米油50克，細砂糖80克，sp蛋糕油15克，檸檬汁3滴
海綿蛋糕的做法
步驟1
在無油無水的盆裡打入6個雞蛋
步驟2
加入80克白糖，3滴檸檬汁，用打蛋器攪勻
步驟3
稱出200克低筋麵粉
步驟4
加入蛋糕油，中速打發雞蛋液
步驟5
打發到出現紋路
步驟6
篩入200克低筋麵粉
步驟7
倒入玉米油50克，翻拌均勻
步驟8
加入50克牛奶，翻拌均勻
步驟9
之後倒入烤盤，刮平，震出氣泡，表層撒點鹽白芝麻或其他你喜歡的
步驟10
烤箱預熱，送入烤箱，溫度設為150℃上下火，時間30分鐘左右。具體按自己家烤箱脾氣，稍調整。
步驟11
出爐切塊，組織細膩哦
步驟12
裝盤享用吧^ω^
海綿蛋糕的烹飪技巧
如果沒有蛋糕油，可以選擇蛋清和蛋黃分離，打發蛋白，類似戚風蛋糕的做法
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