新学的，所以尝试做了，因为是全蛋打发。
海绵蛋糕的用料
鸡蛋6个，低筋面粉200克，牛奶50克，玉米油50克，细砂糖80克，sp蛋糕油15克，柠檬汁3滴
海绵蛋糕的做法
步骤1
在无油无水的盆里打入6个鸡蛋
步骤2
加入80克白糖，3滴柠檬汁，用打蛋器搅匀
步骤3
称出200克低筋面粉
步骤4
加入蛋糕油，中速打发鸡蛋液
步骤5
打发到出现纹路
步骤6
筛入200克低筋面粉
步骤7
倒入玉米油50克，翻拌均匀
步骤8
加入50克牛奶，翻拌均匀
步骤9
之后倒入烤盘，刮平，震出气泡，表层撒点盐白芝麻或其他你喜欢的
步骤10
烤箱预热，送入烤箱，温度设为150℃上下火，时间30分钟左右。具体按自己家烤箱脾气，稍调整。
步骤11
出炉切块，组织细腻哦
步骤12
装盘享用吧^ω^
海绵蛋糕的烹饪技巧
如果没有蛋糕油，可以选择蛋清和蛋黄分离，打发蛋白，类似戚风蛋糕的做法
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