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食品安全科普宣傳
正確認識食品添加劑！
很多人誤認為食品安全問題就是食品添加劑造成的。然而，沒有食品添加劑就沒有現代食品工業。無論是西餐的麵包、蛋糕、香腸、果汁、飲料、冰淇淋，還是中餐的饅頭、包子、油條、元宵、月餅等，這些食品的製造都離不開食品添加劑。假如沒有了食品添加劑，不僅商店琳琅滿目的各種食品將不復存在，就是我們的家庭廚房也會難以正常運轉，麵粉會發黴、食鹽會結塊、食用油會酸敗、醬油會變質......
迄今為止，我國重大食品安全事件沒有一起是由於合理使用添加劑造成的，多是由本不該出現在食品中的添加物炮製出的各種假冒偽劣食品引發。但食品添加劑卻成了許多食品安全事件的“替罪羊”，甚至在一部分人心目中添加劑已經成了食品不安全的代名詞。
我們必須把食品添加劑和食品非法添加物區別開來。例如：三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑。合法使用食品添加劑不僅是安全的，也是必要的。當然，不能超範圍使用、超量使用。
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永平科普
ID：yongpingkepu
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