今日（3月31日），教育部宣佈2020年高考延期一個月舉行，考試時間為7月7日至8日。
具體科目考試時間安排為：
7月7日，語文9:00至11:30；數學15:00至17:00。
7月8日，文科綜合/理科綜合9:00至11:30；外語15:00至17:00。
教育部公告截圖
這也意味著，對於萬千考生人生的關鍵一役——高考，將從初夏延後至盛夏。
如何犒勞全身心投入備考的考生？待到炎熱的夏季，怎麼才能吃得舒服一些，以保障考場上的正常發揮？
筆者從網上收集了一些食譜和小建議，供備考家庭參考。
一、雞蛋卷營養早餐
備考期間，晨讀背誦是忙碌一天的開始。所以吃一頓可口、營養的早餐格外重要，冬天的早晨可以來一碗熱騰騰的湯麵或粥，但隨著氣溫升高，胃口可能就不那麼好了。這時候，一份雞蛋卷或許是不錯的選擇——
原料：50g麵粉（一人份）、小蔥、雞蛋、香腸、牛奶、青菜和調味料。
做法：
- 將牛奶加入麵粉中，調成麵糊。用牛奶調面不僅可以增加風味，也讓早餐更加營養。
- 將小蔥切碎，連同雞蛋加入麵糊中，攪勻。加入鹽、白胡椒粉調味。
- 平底鍋燒薄油，下入一勺麵糊，定型後翻面，烙至兩面金黃即可出鍋。
- 捲入香腸、青菜，即可食用。
二、咖啡、茶飲要適度
筆者在高考的時候，每天早餐都會來一杯咖啡，還會帶一壺濃茶去學校，以保證精力充沛。
備考期間多喝水可以緩解緊張，但是過量攝入咖啡因會影響睡眠質量，所以務必注意適度。
這裡還需提醒，咖啡因利尿，考前要注意少喝哦。
三、魚頭豆腐湯
備考期間，考生的飲食其實不宜過分改變，吃得舒服最重要。
在這裡推薦一道魚頭豆腐湯，不油膩，同時富含蛋白質，暖暖地下胃很舒服，配上米飯作為午餐再好不過。
原料：鰱魚頭（推薦）或草魚頭、嫩豆腐、蔥花、調味料等。
做法：
- 嫩豆腐切塊，魚頭洗淨後用廚房紙吸乾水分。
- 鍋裡熱油，加入蔥薑蒜爆香後，加入魚頭煎至金黃。
- 加入開水燉煮，注意這裡一定要加開水才能保證燉出來的湯是奶白的。
- 沸騰後，中小火燉15到20分鐘至湯色奶白。
- 加入嫩豆腐，待再次沸騰後，加入鹽和白胡椒調味。
- 撒上蔥花即可出鍋。
四、時令水果
炎熱的夏日午後，來點水果既能提神清腦，也保證了維生素的攝入。
但是也不要因為時間緊和貪涼，吃太多冰西瓜，以免鬧肚子哦。
五、宵夜：暖暖的雜糧粥
熬夜對考生來說是常事，深夜難免飢腸轆轆，這時候不妨給他們準備一碗好消化的雜糧粥。
熬一碗好粥並不容易，這裡以綠豆粥為例，綠豆可以提前浸泡，口感才會更加軟爛——
原料：綠豆、冰糖等
做法：
- 提前半天或至少2小時浸泡綠豆，這樣熬出來的粥會更加軟爛可口。
- 小火慢燉半小時至一小時，出鍋前可加入百合等食材。加入冰糖等調味。
- 經過浸泡的綠豆會更容易“開花”，口感更好。
以上就是筆者總結的“高考完勝飲食小建議”啦，今年的高考註定不平凡，預祝各位考生考出水平、獲得理想的成績！
如果你也是考生家長，有任何想和大家分享的建議，都歡迎在留言區留言哦！
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